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Domaine Vindemio

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Domaine Vindemio
Le Domaine VindemioVindemio, situada en la denominación Ventoux, se encuentra ahora en la quinta generación de la familia Combe. Vindemio significa "yo cosecho" en latín, y Florentine y Albin Combe (que también son propietarios del Domaine de Fourmone) quieren aprovechar el pasado de la finca y abrir una nueva era. 

Las 16,5 hectáreas del Domaine Vindemio se cultivan íntegramente de forma ecológica. 

El Domaine Vindemio trabaja principalmente parcela por parcela para extraer lo mejor de su terruño y respetar la flora y la fauna presentes. El Domaine también es único en el sentido de que sus viñedos están situados a 400 metros de altitud, frente a las Dentelles de Montmirail y el Mont Ventoux.
Más información Vindemio

Zonas recomendadas por

Decantador
Guía de vinos Hachette
James Suckling

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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Vindemio

Domaine Vindemio - Ventoux Amadeus 2020

91/100 James Suckling

picante
fruta madura
jugoso

"¡Nos encantan sus notas potentes y especiadas!

"Nariz afrutada con una plétora de cerezas, grosellas negras, bayas y especias dulces. Cuerpo medio con taninos cremosos. Suave y jugoso con fruta crujiente y un final vivo". (James Suckling 2023)

Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

91/100 James Suckling

decantar
viñas viejas
Hechizante

"¡Una verdadera sensación gustativa con esta cuvée audazmente aromática!

"Nariz de bayas del bosque, piedras mojadas y granos de pimienta, con un cuerpo medio y taninos finos. Redondo y cremoso, con acidez fresca en el centro y un suculento núcleo de bayas en el final". (James Suckling 2023). Caeli significa "aire" o "cielo" en latín.

Domaine Vindemio - Ventoux Ignis 2022

93/100 Decanter

(notas de la cosecha de 2020)
punta redonda
expresivo
queso de cabra

"Una cuvée luminosa y perfectamente equilibrada".

Ignis significa "fuego" en latín, lo que evoca el sol radiante de la región de la finca. Esta cuvée es expresiva y equilibrada, con notas florales y afrutadas. Las uvas Clairette y Garnacha Blanca son sutiles y agradablemente redondas en boca.