Domaine Vindemio - Ventoux Ignis 2022
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Decanter
"Una cuvée luminosa y perfectamente equilibrada".
Ignis significa "fuego" en latín, lo que evoca el sol radiante de la región de la finca. Esta cuvée es expresiva y equilibrada, con notas florales y afrutadas. Las uvas Clairette y Garnacha Blanca son sutiles y agradablemente redondas en boca.
Características
Dominio
Domaine Vindemio
Variedad
Ignis
Cosecha
2022
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
Clairette, Grenache Blanc (vignes de plus de 50 ans)
Tierra
Viñas a 400 m de altitud, parcela en Hautes Briguières, en suelo arcillo-arenoso
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Expresivas notas florales y afrutadas
Boca
Equilibrado y ligeramente amaderado, redondo y floral
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con lenguado meunière, ceviche con tomates cherry, calabacines y queso feta, quesos de cabra como el Pélardon...
Domaine Vindemio
Ventoux
Opinión de los expertos
Decanter
Calificado (Guía 2022) 93/100 (Cosecha 2020)
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 2006 por Jean Marot, viticultor biológico, esta finca de 15 hectáreas está dividida en dos bloques: uno al sur del Mont Ventoux, el otro más cerca de las Dentelles de Montmirail. Fue comprada en 2019 por la familia Combe, propietaria de Dom. de la Fourmone en Vacqueyras, que ha confiado a Florentine y Albin (5ª generación) la gestión de la finca, que produce exclusivamente vinos Ventoux ecológicos certificados.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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