Clos Saint Sébastien

Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes rouge 2023

« Un repas à lui seul ! »

« Un rouge texturé, fruité et crayeux avec des notes de baies, de thym séché, de feuilles de laurier, de viande rôtie et d'épices à cuire. Il est moyennement corsé avec des tanins poudreux. Il présente un caractère fruité juteux au centre et une évolution plus sérieuse vers la finale mâchue. » (James Suckling 2024)

Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023

« Une finale à l'énergie révélatrice de beaux amers (RVF) »

« Un blanc succulent, précis et vif avec des notes de citron, de pistache et d'herbes sauvages. Moyennement corsé et d'une acidité vive. Vif et équilibré, avec beaucoup d'énergie et une finale concentrée d'une excellente longueur. » (James Suckling 2024)

Clos Saint Sébastien - Banyuls Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)

3.7/5 (3 avis)

Très belle amplitude aromatique au nez de ce Banyuls, avec des arômes de pruneau et figue, et des notes de torréfaction également. Surprenante de fraicheur, la bouche est envoutante avec des notes d’oranges confites, épices et café.

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Marine 2020

Inspiration Marine 2020 présente un nez ample, avec des notes denses de cerise confite et de réglisse. En bouche, on retrouve des arômes de confiture de griotte, de figue et de fève de cacao, pour une finale saline avec beaucoup de fraîcheur, typique de cette cuvée.

Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Minérale 2021

4/5 (2 avis)

Le nez d'Inspiration Minérale 2021 est complexe et iodé, il nous enveloppe de parfums d'oseille et de camomille, tout en subtilité. En bouche, tension et élégance sont au rendez-vous, sur des notes de mirabelle et d'herbes aromatiques, avec une belle longueur sur une finale iodée et saline. Pureté et raffinement.

Clos Saint Sébastien - Banyuls Empreintes 2018

3.8/5 (4 avis)

Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.