Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Minérale 2021
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
93/100
Bettane & Desseauve
La nariz del Inspiration Minérale 2021 es compleja y yodada, envolviéndonos en sutiles aromas de acedera y manzanilla. En boca, el vino es tenso y elegante, con notas de ciruela mirabel y hierbas aromáticas, y un final largo, yodado y salino. Puro y refinado.
Características
Dominio
Clos Saint Sébastien
Variedad
Inspiration Minérale
Cosecha
2021
Denominación
Collioure
Región
Rosellón
Cepas
90% Grenache gris, 10% Grenache blanc
Tierra
Selección de terrazas de esquisto pardo
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, ligera decantación en frío, fermentación a baja temperatura (14°C) bajo madera en demi-muids.
Cría
9 meses sobre lías finas en demi-muids, agitación de las lías durante 2 meses tras el final de la fermentación
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Complejo, sutil y yodado, se desarrolla sobre aromas de acedera y manzanilla.
Boca
Hermosa tensión que combina aromas de ciruela mirabel y hierbas aromáticas para dar paso a un final salino y yodado.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Pruébalo con calamares, ensalada de salmonetes, mejillones, capón relleno...
Clos Saint Sébastien
Collioure
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 93/100 (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Recientemente adquirida, esta propiedad de unas veinte hectáreas es muy moderna, tanto en la forma de elaborar sus vinos como en su enfoque comercial, con envases "inspirados" y, sobre todo, una boutique-bistro en el puerto de Banyuls, donde se pueden juzgar los productos in situ. Enclavada en el corazón del valle del Roume, la bodega alberga uvas procedentes de siete parcelas repartidas por los diferentes terruños de la denominación, lo que permite que se complementen durante la vinificación. Aunque su marketing es muy inteligente, en el viñedo se conservan los conocimientos ancestrales de cultivo, con las vides conducidas principalmente en vaso o en sistemas de estaquillado.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Cosecha 2020) (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jacques Piriou y Romuald Peronne -el enólogo- unieron sus fuerzas para comprar Dom. Saint-Sébastien en 2008, rebautizado Clos Saint-Sébastien en 2014 tras la compra de Clos Xatard. Entraron en la Guía por la puerta grande con sus cuvées de Collioure. En Banyuls, dirigen un restaurante con terraza frente al puerto, Le Jardin de Saint-Sébastien, y ofrecen un paseo en barco para descubrir las 20 hectáreas de sus viñedos en terrazas junto al mar. Su carta se compone exclusivamente de vinos de Collioure y Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zona señalada (guía 2024) Ciudad
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de Mme NATHALIE S. Publicado el 22/06/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. PASCAL S. Publicado el 07/05/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Clos Saint Sébastien al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024