Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Bila-Haut blanc 2021
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Bettane & Desseauve
"Antigua cosecha Les Vignes
"Aromas francos de fruta blanca fresca y cítricos, salino y tonificante en boca, vivo y esbelto". (Le Guide Bettane + Desseauve). ¡Potente gourmandise! Su nariz expresiva de cítricos y notas empireumáticas encuentra eco en el paladar con un ataque franco y aromático. Corpulento, acidulado y fresco, con un final salino. Disfrútelo con platos primaverales.
Características
Dominio
Domaine Bila-Haut
Cosecha
2021
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
Grenache blanc, Grenache Gris, Macabeu
Tierra
Algunas de las uvas proceden de los terruños arcillo-calcáreos del valle de Agly, mientras que otras proceden del granito en altitud (500 m, terruños de maduración tardía).
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras el prensado, la decantación en frío y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Cría
Desde hace unos meses
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un bonito amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Muy expresivo, con notas cítricas (limón, pomelo) y toques ahumados.
Boca
Ataque franco y muy aromático, con cuerpo y muy buena acidez procedente del granito de altura, final fresco con notas salinas muy elegantes.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútalo con calamares rellenos, pescado a la plancha, bullabesa, filetes de salmonete a la plancha...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el vino :
Aromas francos de fruta blanca fresca y cítricos, salino y tonificante en boca, vivo y esbelto.
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, figura prolífica en el mundo del vino del Valle del Ródano, ha invertido mucho en su finca Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedo, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, y algunas parcelas en la Côte Vermeille). Tan perfeccionista como siempre, produce vinos asequibles que ofrecen una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
El establecimiento de Michel Chapoutier en el Rosellón es una digna prolongación de sus actividades en el valle del Ródano. El énfasis se pone en las mismas variedades -Garnacha y Syrah, en proporciones variables según el terruño- y la calidad general es muy buena, destacando las selecciones de parcelas por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. "Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano del Norte en Languedoc-Rosellón", dijo Chapoutier en nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo son muy optimistas sobre las perspectivas para 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe destacar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. THIERRY B. Publicado el 23/04/2024
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Nota y consejos de M. FRANCOIS S. Publicado el 22/10/2022
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Nota y asesoramiento de M. GILLES R. Publicado el 27/06/2022
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