Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2023
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
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88/100
Robert Parker
"¡Una verdadera fuente de placer!
El blanco Les Sorcières es vibrante y fresco, con aromas de fruta de la pasión, manzana, pera y melón. En boca es amplio y generoso, con sabores cítricos especiados y refrescantes. Un buen blanco mediterráneo.
Características
Dominio
Clos des Fées
Variedad
Les Sorcières
Cosecha
2023
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Maccabeo (vigne centenaire)
Tierra
Vermentino y Roussanne en suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros a baja temperatura, ligera decantación, fermentación a baja temperatura en cubas con levaduras autóctonas.
Cría
Sobre lías finas, clarificado con arcilla
Degustación y maridaje
Ojo
Color oro pálido, ligeros tintes verdes, brillante, vino claro
Nariz
Aéreo y floral, complejo, con cítricos de pulpa amarilla, mentón de limón, piel de pomelo confitada, melocotón blanco maduro, espino blanco en flor.
Boca
Ataque afrutado y aéreo, jugoso y tenso a la vez, sin excesos, maduro y fresco, final que quita la sed y se digiere fácilmente, con notas de manzana asada y tarta de merengue de limón.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrute con mariscos y crustáceos, pescado salvaje a la plancha con una beurre blanc espumosa, tajine de rape con limones confitados, terrina de pescado, samoussas picantes...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, tiene poco que demostrar, ya que su finca es una de las más selectas de la región del Rosellón. Pero eso no le impide desafiarse a sí mismo, abrir nuevos caminos, innovar y crear nuevas cuvées. Un ejemplo de ello es su pinot noir, que ha salido de la nada para resistir los rigores del sol y el viento de tramontana en el valle de Agly. Aquí, cada cuvée tiene su propia personalidad, a veces intransigente, como su viticultor. De nada menos que 7 terruños diferentes nace una interpretación seria y diversa del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2023) 88/100 (Cosecha 2021) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
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