Clot de l'Oum - Côtes du Roussillon Caramany Compagnie des Papillons rouge 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La Compagnie des Papillons es una mezcla de Syrah, Garnacha y Cariñena. Una bella expresión de higo fresco y frambuesa silvestre en nariz. En boca es esbelto, con un grano fino de tanino. Termina con una sensación de pimienta blanca y laurel.

Sobre el bodega :

Arthur y Eddy Bertrand llegaron a Belesta en 2020 para tomar el relevo de Eric y Lèia Monné, los anteriores propietarios. Bodega Procedentes de la Provenza, estos dos hermanos tenían la idea de hacerse cargo de una explotación a escala humana en la cuenca mediterránea. Le Clot de l'Oum era una elección obvia para ellos, con sus 12 hectáreas de viñas de más de 20 años. ¿La mayor ventaja? Una ubicación en altitud, entre 300 y 600 metros. Apasionados de los terruños del Rosellón, sus vinos expresan la tipicidad de las variedades mediterráneas cultivadas en suelos de esquisto, granito y gneis. En bodega, utilizan muy poco azufre. Trabajan sin clarificación ni filtración, utilizando levaduras autóctonas.