Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
2*Étoiles
Hachette
93/100
A. Larsson
«¡Qué sabores tan intensos tiene esta colorida cosecha!».
Carignan, syrah y garnacha a partes iguales en esta cosecha que desprende aromas a cuero, pimienta y frutos rojos macerados en aguardiente. En boca es amplio, generoso y redondo, con notas de fruta madura y regaliz, y un final largo sostenido por taninos finos. (Guía Hachette 2023)
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Nariz
Huele a cobre, pimienta y frutos rojos.
Boca
Amplio, generoso y redondo, con frutas maduras.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Acompaña platos guisados, piperrada con pimientos, pierna de cordero...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Carignan, syrah y garnacha a partes iguales en esta cosecha que desprende aromas a cuero, pimienta y frutos rojos macerados en aguardiente. En boca es amplio, generoso y redondo, con notas de fruta madura y regaliz, y un final largo sostenido por taninos finos.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, donde se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han ofrecido durante casi 30 años cosechas con gran personalidad, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
Andreas Larsson
Vino puntuado con 93/100
Acerca del vino:
Núcleo denso con un tono púrpura. Puro y aromático, con notas de pimienta y especias secas combinadas con bayas silvestres maduras y ciruelas. En boca muestra madurez y densidad, pero sigue siendo de cuerpo medio y fácil de beber, con una agradable sensación de frescura, un extracto redondo y un final largo y sabroso.