Domaine Modat - Comme Avant 2016
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
Mezcla de Cariñena, Garnacha Noir y Syrah, este 2016 no dejó indiferentes a los catadores. "Como antes"... o más bien "como debe ser", se trata de un Caramany armonioso y bien elaborado. La nariz de café tostado y ciruelas pasas se corresponde con un paladar carnoso, redondo, flexible y muy aromático (café, regaliz, toques de tomillo y garriga). (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Características
Bodega
Domaine Modat
Variedad
Comme Avant
Cosecha
2016
Denominación
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Región
Rosellón
Cepas
60 % Carignan, 30 % Syrah, 10 % Grenache noir
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, maceración prefermentativa en frío durante 24 horas, 18 a 24 días de fermentación alcohólica con ligero bazuqueo.
Cría
18 meses en cubas de hormigón y 20% en barricas viejas
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Fruta negra y humus
Boca
Una textura ligera y sedosa, fresca y especiada, con taninos sedosos y un sabor delicioso.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes o decantar
Beber antes
2025
Maridaje
Servir con una tabla de embutidos, carnes rojas, morcilla antillana...
Domaine Modat
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el vino :
Toda la elegancia del terruño de Caramany puesta de manifiesto por una vinificación sutil. Denso, jugoso y fácil de beber, este tinto combina densidad y frescura, fruta madura y notas especiadas.
Sobre el bodega :
Philippe Modat compensó la ingratitud de su trabajo de secretario en el Tribunal de Comercio insuflando nueva vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su incansable mayordomo Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con muchos proyectos en mente. Bodega Una viticultura irreprochable, una vinificación respetuosa, la ampliación de la gama... todo se pone en marcha para crecer y evolucionar. Vinos prometedores, muchas ideas en la bodega y un soplo de aire fresco en una denominación que lo necesita más que nunca.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2020) 2**Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Mezcla de Cariñena, Garnacha Noir y Syrah, este 2016 no dejó indiferentes a los catadores. "Como antes"... o más bien "como debe ser", se trata de un Caramany armonioso y bien elaborado. La nariz de café tostado y ciruelas pasas se corresponde con un paladar carnoso, redondo, flexible y muy aromático (café, regaliz, notas de tomillo y garriga).
Sobre el bodega :
De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un ilustrado amante del vino como su padre, que también se hizo viticultor. Bodega Su pasión por el vino le llevó a crear en 2006 en el valle de Agly: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros de altitud, reconvertidas a la agricultura ecológica en 2011 (8 hectáreas a la agricultura biodinámica) y una bodega de diseño ecológico, equipada con células fotovoltaicas, inaugurada en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 18/05/2021
Bastante agradable
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Calificación y revisión de M. OLIVIER D. Publicado el 09/08/2022
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Calificación y revisión de M. THOMAS H. Publicado el 11/09/2021
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Calificación y revisión de M. BENOIT C. Publicado el 06/09/2020
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Calificación y revisión de M. ARNAUD D. Publicado el 06/06/2020
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Calificación y revisión de M. REMI R. Publicado el 05/04/2020
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Calificación y revisión de M. TRISTAN B. Publicado el 23/03/2020
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