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Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2018

Rosellón

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (3 clientes)

2*Étoiles

Hachette

-

90/100

Bettane & Desseauve

sedoso
equilibrado
gourmet
barbacoa

"Recuerdos, recuerdos...

"Una larga crianza de 18 meses en demi-muids seguida de dos años en botella para este Caramany intenso, que se abre sin reservas con frutos rojos (cereza, fresa) realzados por un toque de cuero. El ataque es fresco y fino, el desarrollo pleno, redondo y delicado, en torno a frutos rojos y taninos suaves. Un vino muy equilibrado con un gran potencial de guarda". (Le Guide Hachette 2024)

Características

Dominio

Domaine Modat

Variedad

Comme Avant

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Región

Rosellón

Cepas

70% Carignan, 15% Syrah, 15% Grenache Noir

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, maceración prefermentativa en frío durante 24 horas, 18 a 24 días de fermentación alcohólica con ligero bazuqueo.

Cría

18 meses en cubas de hormigón y 30% en barricas viejas, luego dos años en botella

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color granate

Nariz

Fruta negra y humus, especias y cítricos.

Boca

Una textura ligera y sedosa, fresca y especiada, con taninos sedosos y un sabor delicioso.

Servir

AT 14-16°C

Abrir

1 hora antes o decantar

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Servir con carne roja, carne a la parrilla, tagine, cuscús...

Domaine Modat

Más información Domaine Modat

Côtes du Roussillon

Más información Côtes du Roussillon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Clasificado 90/100

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el vino :

En boca está bien asentado, es agradable y carnoso, con taninos redondos y un final elegante y preciso.

Sobre el bodega :

Philippe Modat compensó la inutilidad de su trabajo de secretario en el Tribunal de Comercio insuflando nueva vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su infatigable administrador Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con muchos proyectos en mente. Una viticultura impecable, una vinificación respetuosa, la ampliación de la gama... Todo está en marcha para que la propiedad crezca y evolucione. Vinos prometedores, muchas ideas en la bodega y un soplo de aire joven en una denominación que lo necesita más que nunca.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Este Caramany intenso, madurado durante 18 meses en demi-muids y luego reposado durante dos años en botella, se abre sin reservas con frutos rojos (cereza, fresa) realzados por un toque de cuero. El ataque es fresco y fino, el desarrollo pleno, redondo y delicado, en torno a frutos rojos y taninos suaves. Un vino muy equilibrado con un gran potencial de guarda.

Sobre el bodega :

De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un ilustrado amante del vino como su padre, que también se hizo viticultor. Su pasión por el vino le llevó a crear una finca en el valle de Agly en 2006: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros sobre el nivel del mar, reconvertidas a la agricultura ecológica en 2011 (8 hectáreas a la agricultura biodinámica) y una bodega de diseño ecológico equipada con células fotovoltaicas, inaugurada en 2008.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2022) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

de 3 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 25/01/2024

Favorito Una novedad para esta perla del Rosellón, que presenta un Carignan atildado con un toque seductor. Siguiendo los pasos de la añada anterior, "Comme Avant" 2018 es completo, esférico y complejo, con taninos melosos, suaves y acariciadores y un núcleo de fruta con una extraordinaria intensidad de bayas rojas jugosas y brillantes y especias dulces, notas herbáceas y toques de zan y vainilla. Impulsado por una fina mineralidad, ofrece una sensación muy agradable, recubriendo el paladar con una textura voluptuosa y satinada y un grano extremadamente delicado. Su hábil envejecimiento le confiere un notable frescor mentolado persistente, envuelto en aromas salivadores. Esta cuvée refinada fue el acompañamiento perfecto de brochetas de cordero a la parrilla marinadas en especias, tomates de cóctel con hierbas preservadas y pimientos rojos y amarillos a la parrilla. Puntuación = 4,3.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. LAURENT D. Publicado el 05/07/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. PHILIPPE B. Publicado el 08/03/2024

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