Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Robert Parker
"Best seller
"El Elise Vieilles Vignes 2017 es 75% Syrah, 15% Garnacha y 10% Mourvèdre, envejecido en barricas nuevas. La vainilla y el cedro dominan la nariz, aunque hay mucha fruta negra de fondo. De gran cuerpo, rico y concentrado, es un vino grande y robusto, casi del Nuevo Mundo, con una extracción masiva, sabores algo monolíticos y un final largo y aterciopelado. Está un poco fuera de las tendencias actuales, pero no deja de ser impresionante." (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)
Características
Bodega
Château Rombeau
Variedad
Elise Vieilles Vignes
Cosecha
2017
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre
Tierra
Terrazas arcillo-calcáreas con guijarros redondeados
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Uvas procedentes de viñedos seleccionados por su rendimiento limitado. Despalillado, selección del mosto flor (de mayor calidad), fermentación de 3 semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Cría
12 meses en barricas de roble francés para cada variedad de uva. Después se envejece en botella entre 12 y 24 meses.
Graduación alcohólica
15.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura con reflejos rubí
Nariz
Intenso y sutil, con notas tostadas y torrefactas seguidas de fruta negra y especias dulces.
Boca
Suave y sedoso, pleno, denso y rico con taninos aterciopelados
Servir
AT 14 - 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, costilla de ternera, pichón, magret de pato, etc.
Château Rombeau
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, que asumió el cargo de enólogo, restaurador y hotelero en 1993, ha dado un nuevo impulso a la finca. En sus 90 hectáreas, 27 de las cuales son ecológicas, se producen Moscatel de Rivesaltes, Rivesaltes y vinos secos con DOC e IGP. Una producción variada, bien conocida por los lectores de la Guía.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2019) 90/100 (Vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Elise Vieilles Vignes 2017 es 75% Syrah, 15% Garnacha y 10% Mourvèdre, envejecido en barricas nuevas. La vainilla y el cedro dominan la nariz, aunque hay mucha fruta negra de fondo. De gran cuerpo, rico y concentrado, se trata de un vino grande y robusto, casi al estilo del Nuevo Mundo, con una extracción masiva, sabores algo monolíticos y un final largo y aterciopelado. Un poco alejado de las tendencias actuales, pero impresionante.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 14 opinión
Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 29/03/2022
Tras cuatro años de guarda, esta pepita del Rosellón está en su punto. Pleno y suave en boca, estructurado en torno a taninos elegantes y picantes, fundidos y dobladillos, con un roble perfectamente integrado. Surgen mil sabores de bayas negras muy concentradas, moca, tabaco ligero, sotobosque y regaliz... Un néctar con un sutil equilibrio entre potencia y finura. Largo e intenso final avainillado y ahumado. Una puntuación de 4,5 para este fino Elise, cerca de la cima de la denominación. R. Q/P. sigue siendo excelente. Esperemos que, víctima de su propio éxito, el precio no se descontrole en el futuro. Decantado con 1 hora de antelación, esta pepita sublimaba tiernos Chateaubriands de Chalosse con salsa de colmenillas a 18°. Sólo hay una palabra para definirlo: ¡sabroso!
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Calificación y revisión de M. YOLAND M. Publicado el 29/09/2023
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Calificación y revisión de M. IVAR M. Publicado el 06/03/2023
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Calificación y revisión de M. FABIEN T. Publicado el 26/12/2022
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Calificación y revisión de M. NICOLAS G. Publicado el 20/11/2022
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Calificación y revisión de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021
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Calificación y revisión de M. BENOIT P. Publicado el 02/08/2021
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Calificación y revisión de M. BAUDOUIN S. Publicado el 24/05/2021
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Calificación y revisión de M. WOLFGANG S. Publicado el 31/12/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN LUC C. Publicado el 16/08/2020
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