Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017

Name: Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017
Brand: Château Rombeau
Rating: 4.3 (14 reviews)

Côtes du Roussillon|Vino tinto

Rosellón

Rojo

Se vende por unidad

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4.3/5 (14 clientes)

90/100

Robert Parker

"Best seller

"El Elise Vieilles Vignes 2017 es 75% Syrah, 15% Garnacha y 10% Mourvèdre, envejecido en barricas nuevas. La vainilla y el cedro dominan la nariz, aunque hay mucha fruta negra de fondo. De gran cuerpo, rico y concentrado, es un vino grande y robusto, casi del Nuevo Mundo, con una extracción masiva, sabores algo monolíticos y un final largo y aterciopelado. Está un poco fuera de las tendencias actuales, pero no deja de ser impresionante." (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Características

Bodega

Château Rombeau

Variedad

Elise Vieilles Vignes

Cosecha

2017

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre

Tierra

Terrazas arcillo-calcáreas con guijarros redondeados

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Uvas procedentes de viñedos seleccionados por su rendimiento limitado. Despalillado, selección del mosto flor (de mayor calidad), fermentación de 3 semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Cría

12 meses en barricas de roble francés para cada variedad de uva. Después se envejece en botella entre 12 y 24 meses.

Graduación alcohólica

15.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura con reflejos rubí

Nariz

Intenso y sutil, con notas tostadas y torrefactas seguidas de fruta negra y especias dulces.

Boca

Suave y sedoso, pleno, denso y rico con taninos aterciopelados

Servir

AT 14 - 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2027

Maridaje

Perfecto con carnes rojas a la parrilla, costilla de ternera, pichón, magret de pato, etc.

Château Rombeau

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Côtes du Roussillon

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Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, que asumió el cargo de enólogo, restaurador y hotelero en 1993, ha dado un nuevo impulso a la finca. En sus 90 hectáreas, 27 de las cuales son ecológicas, se producen Moscatel de Rivesaltes, Rivesaltes y vinos secos con DOC e IGP. Una producción variada, bien conocida por los lectores de la Guía.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2019) 90/100 (Vino sobresaliente)

Sobre el vino :

Elise Vieilles Vignes 2017 es 75% Syrah, 15% Garnacha y 10% Mourvèdre, envejecido en barricas nuevas. La vainilla y el cedro dominan la nariz, aunque hay mucha fruta negra de fondo. De gran cuerpo, rico y concentrado, se trata de un vino grande y robusto, casi al estilo del Nuevo Mundo, con una extracción masiva, sabores algo monolíticos y un final largo y aterciopelado. Un poco alejado de las tendencias actuales, pero impresionante.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.3/5

en 14 opinión

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 29/03/2022

Tras cuatro años de guarda, esta pepita del Rosellón está en su punto. Pleno y suave en boca, estructurado en torno a taninos elegantes y picantes, fundidos y dobladillos, con un roble perfectamente integrado. Surgen mil sabores de bayas negras muy concentradas, moca, tabaco ligero, sotobosque y regaliz... Un néctar con un sutil equilibrio entre potencia y finura. Largo e intenso final avainillado y ahumado. Una puntuación de 4,5 para este fino Elise, cerca de la cima de la denominación. R. Q/P. sigue siendo excelente. Esperemos que, víctima de su propio éxito, el precio no se descontrole en el futuro. Decantado con 1 hora de antelación, esta pepita sublimaba tiernos Chateaubriands de Chalosse con salsa de colmenillas a 18°. Sólo hay una palabra para definirlo: ¡sabroso!