Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles blanc 2005
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Un blanco con estilo, elegante y refinado.
Se trata de la misma terraza cuaternaria de Günz rojo y guijarros redondeados en la que Mouvèdre y Syrah producen la grand cuvée ". Terroir Mailloles "Las uvas roussane y marsanne utilizadas en esta cuvée blanca proceden también de la variedad tinta. Una vez más, la grandeza del terruño está a la vista, basta con degustarlo para apreciar su riqueza aromática y su paladar redondo y corpulento, sostenido por una fina acidez. A 2005 con evidente potencial, que será una delicia tras uno o dos años de guarda. Características
Dominio
Domaine Sarda-Malet
Variedad
Le Terroir Mailloles
Cosecha
2005
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache Blanc
Tierra
Terrazas cuaternarias de Günz, guijarros calizos y margas
Vendimia
A mano en pequeñas cajas
Cría
12 meses en barricas de roble francés, 20% de ellas nuevas
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado límpido y brillante con reflejos dorados,
Nariz
complejo, con aromas de albaricoque seco, limón confitado, pan tostado y especias
Boca
corpulento, graso y redondo, con buena acidez y un final largo
Servir
decantar a 12° C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2008
Apogée
2010
Beber antes
2015
Maridaje
Poissons nobles au beurre blanc, viandes blanches en sauce (veau à la crème...), un risotto aux cèpes, un fromage de chèvre, un vieux comté.<br/>
Domaine Sarda-Malet
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2008) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
"Esta finca, que fue pionera de la calidad en la región, ha vuelto al más alto nivel bajo el impulso de Jérôme Malet, con un estilo picante y bien equilibrado. Ahora es el cru que produce los vinos más elegantes del Rosellón, tanto secos como dulces. La cuvée de prestigio Terroir Mailloles, nunca excesiva pero sí la más amaderada de todas, muestra una gran profundidad y finura de textura tanto en los vinos blancos como en los tintos. Esta armonía también se encuentra en Rivesaltes, tanto en los vinos de añada como en los de larga crianza.
Los vinos: El blanco Terroir Mailloles 2005 sigue marcado por su envejecimiento, con finas notas mantecosas, pero tiene un gran potencial y debería guardarse otro buen año. En cuanto a los tintos, sigue siendo el mejor vino de la propiedad. Delicioso Moscatel de Rivesaltes, lleno de fruta y perfectamente equilibrado, mientras que La Carbasse 2005 está en la línea de las grandes añadas".
Comentarios de los clientes
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