Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
97/100 Coup de Cœur
RVF
"La magia de las viejas garnachas blancas y grises del terruño de Coume Gineste sigue ahí. Menos expresivo que las cepas viejas en esta fase en términos de aroma, pero en boca es rectilíneo, rectilíneo, vertical, con una inmensa longitud que no engaña. Entrará en el panteón de los grandes vinos de Coume Gineste". (Le Guide RVF 2024). Un Côtes Catalanes vigoroso y lleno de carácter. - Posibilidad de entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de entrega elegidos).
Características
Bodega
Domaine Gauby
Variedad
Coume Gineste
Cosecha
2021
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
Grenache Gris, Grenache Blanc
Tierra
Suelos calizos y esquistosos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave, ligera decantación en cubas de acero inoxidable
Cría
10 meses en barricas viejas y barricas de 500 litros (20% de madera nueva), 14 meses en botella antes de su comercialización
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido
Nariz
Aromas complejos de lima, anís, eneldo, melocotón blanco y toques de miel y pan tostado.
Boca
Estructurado y mineral, untuoso con sabores de coco, lima, brioche y anís, acentuados por notas salinas y minerales, buena persistencia y frescura con un fino toque de amargor.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútelo con vieiras, pescado en salsa de eneldo, blanqueta de rape con azafrán...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024) 97/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Sobre el vino :
La magia de las viejas garnachas blancas y grises del terruño de Coume Gineste sigue ahí. Menos expresivo que las viñas viejas en esta fase en términos de aroma, pero el paladar es recto, rectilíneo, vertical, con una inmensa longitud que no engaña. Entrará en el panteón de los grandes vinos de Coume Gineste.
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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