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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021

Rosellón

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (1 clientes)

97/100 Coup de Cœur

RVF

garnacha blanca
garnacha gris
persistente
buen vino

"La magia de las viejas garnachas blancas y grises del terruño de Coume Gineste sigue ahí. Menos expresivo que las cepas viejas en esta fase en términos de aroma, pero en boca es rectilíneo, rectilíneo, vertical, con una inmensa longitud que no engaña. Entrará en el panteón de los grandes vinos de Coume Gineste". (Le Guide RVF 2024). Un Côtes Catalanes vigoroso y lleno de carácter. - Posibilidad de entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de entrega elegidos).

Características

Bodega

Domaine Gauby

Variedad

Coume Gineste

Cosecha

2021

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Grenache Gris, Grenache Blanc

Tierra

Suelos calizos y esquistosos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave, ligera decantación en cubas de acero inoxidable

Cría

10 meses en barricas viejas y barricas de 500 litros (20% de madera nueva), 14 meses en botella antes de su comercialización

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido

Nariz

Aromas complejos de lima, anís, eneldo, melocotón blanco y toques de miel y pan tostado.

Boca

Estructurado y mineral, untuoso con sabores de coco, lima, brioche y anís, acentuados por notas salinas y minerales, buena persistencia y frescura con un fino toque de amargor.

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con vieiras, pescado en salsa de eneldo, blanqueta de rape con azafrán...

Domaine Gauby

Más información Domaine Gauby

IGP Côtes Catalanes

Más información IGP Côtes Catalanes

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2024) 97/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el vino :

La magia de las viejas garnachas blancas y grises del terruño de Coume Gineste sigue ahí. Menos expresivo que las viñas viejas en esta fase en términos de aroma, pero el paladar es recto, rectilíneo, vertical, con una inmensa longitud que no engaña. Entrará en el panteón de los grandes vinos de Coume Gineste.

Sobre el bodega :

Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023

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