Olivier Pithon - Laïs blanc 2020
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Un hermoso espíritu de vino
"Laïs tiene un carácter cristalino y fresco, con una sensación de guijarros y especias". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Fresco y rico, Laïs blanc es un compromiso entre la identidad nórdica y el estilo mediterráneo. Esta mezcla de Macabeo, Garnacha Blanca y Garnacha Gris se cría en barricas nuevas y usadas, pero revela notas florales muy frescas. Un buen blanco catalán.
Características
Bodega
Domaine Olivier Pithon
Variedad
Cuvée Laïs
Cosecha
2020
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris
Tierra
80% esquisto y 20% arcilla-caliza y marga
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo tradicional
Cría
10 meses en cubas de madera y barricas
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro y brillante
Nariz
La madera es discreta, dando paso a notas florales y melosas.
Boca
Aromas vivos de flores blancas
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con entrantes, ensaladas, pescados...
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Hermano del famoso Jo Pithon, figura destacada de los Coteaux du Layon en los años 90, Olivier Pithon se enamoró de los terruños de Calce, donde comenzó su aventura en 2001. Ferviente biodinamista, confiere a sus añadas una identidad definida, con vinos a la vez deliciosos y fáciles de disfrutar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
Laïs tiene un carácter fresco y cristalino, con un toque de guijarros y especias.
Sobre el bodega :
Esta es la historia de un viticultor de Anjou, con formación en Burdeos, que se enamoró del pueblo de Calce en el año 2000. En 2001, Olivier Pithon encontró unas 7 hectáreas en la zona e inmediatamente compró su primera dinamizadora para aplicar prácticas biodinámicas. Bodega Obtendrá la certificación en 2010. Ahora abarca 22 hectáreas en tres zonas con geologías distintas (esquisto, marga y arcilla-caliza). La bodega construida fuera del pueblo también permite al viticultor vinificar su pequeña empresa con uvas de viticultores de calidad que comparten su filosofía. Todos los vinos están llenos de encanto, con una boca muy delicada y energía. Siempre alegres, expresivos y jugosos, estas cuvées desarrollan carne y tensión suplementarias al envejecer. Bodega Una referencia .
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. PASCAL T. Publicado el 21/02/2024
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Calificación y revisión de M. MATHIEU D. Publicado el 14/03/2022
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