Domaine des Soulanes - Côtes Catalanes Kaya blanc 2023
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Un blanco rico con gran equilibrio".
Kaya blanco es un coupage dominado por garnacha blanca y gris con un poco de cariñena blanca y gris. Tiene una nariz delicada con notas de fruta blanca y avellana, apuntaladas por una fina mineralidad. El ataque es franco y salivar, realzado por aromas de almendras frescas.
Características
Dominio
Domaine des Soulanes
Variedad
Kaya
Cosecha
2023
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
Grenache gris, Grenache blanc, Carignan gris, Carignan blanc
Tierra
Arenas de arcilla y granito
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, en cajas
Vinificación
Prensado directo, fermentación con control riguroso de la temperatura, vinificación tradicional cuidadosa
Cría
70% barricas y 30% depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas con agitación
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color cristalino
Nariz
Nariz de fruta blanca, melocotón blanco y avellanas
Boca
Ataque limpio y salivante con notas de almendras frescas
Beber antes
2027
Domaine des Soulanes
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antes de crear su propia empresa en 2002, Daniel Laffite trabajó durante 15 años en una gran finca cultivada ecológicamente desde 1972. Compró parte de la finca y reconvirtió su bodega. Ahora cultiva 17 hectáreas con su esposa Cathy.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025) 92/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Kaya blanc 2023 abre el baile con notas de azahar y cidra. Su carácter salino y enérgico es la base de su fina personalidad.
Sobre el bodega :
El Domaine des Soulanes fue creado en 2002 por Cathy y Daniel Laffite en la zona de Maury. La pareja ya había trabajado estos mismos terruños durante más de diez años junto al propietario anterior, antes de adquirir parte de la propiedad. Los viñedos se encuentran al pie de las cumbres rocosas dominadas por el Château de Queribus. Los vinos de la finca son carnosos pero justos, enérgicos e intensos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 07/11/2024
Un blanco sencillo, directo, lineal, con una hermosa intensidad de fruta amarilla de hueso y finas notas florales y amaderadas, construido en torno a un marco salino que aporta mucha frescura y una grasa acariciante que lo sostiene. La longitud media me parece que adolece de un exceso de amargor. Este catalán puede no ser un maridaje fácil, pero va bien con pasta con anchoas de Collioure y albahaca, y también con sardinas mediterráneas asadas en barbacoa. Puntuación = 3,8.
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