Mas Amiel - Maury Vintage rouge (vin doux naturel) 2022
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Bettane & Desseauve
"Un must, un dulzor imparable, un aliado indiscutible de los postres de chocolate".
Una nariz hechizante de grosella negra, cereza y mora acompaña un paladar goloso de gran finura. Un vino dulce natural 100% garnacha que combina por igual con platos dulces y salados y postres de chocolate.
Características
Dominio
Mas Amiel
Variedad
Vintage
Cosecha
2022
Denominación
Maury
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache noir
Tierra
Suelos de esquisto en las laderas bajas y medias, muy pedregosos, orientados al sur.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Doble selección manual, despalillado y ligero estrujado, vinificación en cubas de hormigón y acero inoxidable a temperatura controlada, fermentación alcohólica a 25°C, con maceración de granos a mitad de fermentación seguida de una maceración de 15-20 días.
Cría
En ambiente reductor en cubas aceitadas durante 10 meses, después embotellado
Graduación alcohólica
17%
Azúcares residuales
95 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Aromas de fruta roja y negra
Boca
Gourmand, con notas de cereza burlat y finura
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con postres de frutos rojos o chocolate, platos dulces y salados...
Mas Amiel
Maury
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025 ) 96/100
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
En Maury, Mas Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedo en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (propietario también de Château Jean Faure en Saint-Émilion) ha ejercido de mecenas de la tierra, devolviéndola poco a poco a un perfecto estado de producción, asistido desde 2007 por Nicolas Raffy, un enamorado de la tierra. Con la conversión a la viticultura biodinámica, la expresión de los vinos evolucionará sin duda aún más en los próximos años. Aunque no se han abandonado los vinos dulces naturales, ni mucho menos, se ha hecho hincapié en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente ineludible!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, encontrará un gran edificio e hileras de damajuanas en las que los néctares envejecen durante un año al sol, antes de pasar a las cubas durante décadas. Mas Amiel, primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Es una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo puro, sanguíneo y muy apto, apoyado en un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, enólogo catalán de gran talento, eleva el perfil de los vinos elaborados a partir de piedra caliza, marga negra y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y adaptado sus mezclas, crianzas y fechas de vendimia para que los vinos secos de Maury se unan a los VDN en lo más alto. Hoy en día, la propiedad es sin duda una de las grandes referencias. En los últimos años, los progresos realizados con los vinos secos han sido espectaculares. La tercera estrella está a la vuelta de la esquina.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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