Mas Amiel - Maury Vintage Blanc (vin doux naturel) 2023
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
¡"Su dulzor cautiva con una ola de frescor intenso que casi te da la sensación de un vino seco!
"El Maury blanco lleva los colores de la garnacha gris, con sus notas de hinojo, anís estrellado y magníficos amargos". (Le Guide RVF 2025). Fuera de lo común y magnífico.
Características
Dominio
Mas Amiel
Variedad
Vintage
Cosecha
2023
Denominación
Maury
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache Gris, vignes de 60 à 75 ans
Tierra
Pendientes sobre esquisto, suelos ligeros, pedregales importantes, arcilla profunda
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Doble selección, prensado directo sin despalillado, vinificación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, vinificación que cuida de proteger el vino de la oxidación, fermentación alcohólica a 18°C, con mutage de alcohol en el mosto a mitad de fermentación.
Cría
10 meses en cubas sobre lías
Graduación alcohólica
15.5%
Azúcares residuales
103,9 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bata con reflejos rubios
Nariz
De jara, pomelo y esquisto calentados por el sol del verano
Boca
Ataque fresco, mineralidad equilibrada, pomelo, mandarina y pera, final muy fresco
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2029
Maridaje
Perfecto con tartar de atún, foie gras a la sartén y postres como mousse de frutas, sopa de melocotón blanco o tarta de albaricoques rojos del Rosellón...
Mas Amiel
Maury
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio anotado 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la dominio :
En Maury, Mas Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedo en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (propietario también de Château Jean Faure en Saint-Émilion) ha ejercido de mecenas de la tierra, devolviéndola poco a poco a un perfecto estado de producción, asistido desde 2007 por Nicolas Raffy, un enamorado de la tierra. Con la conversión a la viticultura biodinámica, la expresión de los vinos evolucionará sin duda aún más en los próximos años. Aunque no se han abandonado los vinos dulces naturales, ni mucho menos, se ha hecho hincapié en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente ineludible!
Robert Parker - Wine Advocate
Zonas clasificadas (guía 2021) Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Dominio nominal (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre la vino :
El Maury blanco lleva los colores de la uva garnacha gris, con sus notas de hinojo, anís estrellado y magníficos amargos.
Sobre la dominio :
En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, encontrará un gran edificio e hileras de damajuanas en las que los néctares envejecen durante un año al sol, antes de pasar a las cubas durante décadas. Mas Amiel, primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo refinado, sanguíneo y muy preciso, apoyado en un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, enólogo catalán de gran talento, eleva el perfil de los vinos elaborados a partir de piedra caliza, marga negra y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y adaptado sus mezclas, crianzas y fechas de vendimia para que los vinos secos de Maury se unan a los VDN en lo más alto. Hoy en día, la propiedad es sin duda una de las grandes referencias. En los últimos años, el progreso de los vinos secos ha sido espectacular. La tercera estrella está a la vuelta de la esquina.
James Suckling
Dominio calificado (guía 2023) Recomendado
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