Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Jean Gardiès se hizo cargo de la propiedad familiar en 1990, centrándose desde el principio en los tintos, que rápidamente se convirtieron en referentes de la región. Desde entonces, elabora con regularidad una excelente interpretación de su terruño de Vingrau, cultivando un viñedo de 35 hectáreas con una estructura parcelaria muy fragmentada que se refleja en la filosofía de las cuvées. Durante los últimos ocho años, se ha hecho hincapié en una vinificación lo más cercana posible a la fruta, con menos extracción y más sutileza. Tanto si busca vinos secos como vins doux naturels, seguro que aquí encontrará lo que busca, siempre que estire un poco el monedero.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Con cuerpo y complejo, evoca la crème brûlée y los melocotones asados.

Sobre el bodega :

Jean Gardiés trabaja ahora a cuatro manos con su hijo Victor. Jean se hizo cargo de la propiedad familiar en 1990, manteniendo un estilo clásico que es universalmente respetado por sus pares. Ha dado prioridad a la producción de vinos tintos en la denominación Côtes du Roussillon, reduciendo así considerablemente la producción de vinos dulces, que ahora sólo representan 4 hectáreas del viñedo. Los tintos, repartidos en distintos tipos de suelo, son de los mejores de la región, con buen volumen en boca y sabores muy precisos. Se ha progresado con los blancos, que ahora se crían en demi-muids de 600 litros, preservando su carácter mineral. La consistencia ejemplar, el cuidado constante en el viñedo y en la bodega, y la finura que muestran ahora todos los vinos, garantizan a la propiedad un lugar de elección entre la pequeña élite de la región.