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Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Améthyste 2020

Savoie

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

94/100

Bettane & Desseauve

-

92/100

RVF

(Añada notes 2019)
mondeuse
Persa
por escribir
biodinámica
vino para aficionados

Améthyste 2020, de color rubí brillante, presenta una nariz afrutada de bayas negras, con un toque de pimienta. En boca es denso y corpulento, con taninos finos y un delicado final de regaliz. Los conocedores y amantes de los vinos de Saboya sabrán apreciarlo. Un vino para esperar con impaciencia.

Características

Bodega

Domaine des Ardoisières

Variedad

Améthyste

Cosecha

2020

Denominación

IGP Vin des Allobroges - Coteau de Cevins

Región

Savoie

Cepas

60% Persan, 40% Mondeuse Noire

Tierra

Mica esquistosa, suelo arcilloso pobre y poco profundo, viñedos en terrazas orientados al sur

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Racimo entero, fermentación con levaduras indígenas

Cría

12 meses en barrica

Graduación alcohólica

12%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Afrutado con bayas negras y un toque de pimienta

Boca

Denso y con cuerpo, con taninos finos, un vino delicadamente licoroso

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Decantar y airear 1 hora o más antes de servir

Beber de

2025

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con embutidos, carnes rojas o queso...

Domaine des Ardoisières

Más información Domaine des Ardoisières

IGP Vin des Allobroges

Más información IGP Vin des Allobroges

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 94/100 (Cosecha 2019)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Iniciado en 1998 a instancias de Michel Grisard, ha devuelto la producción a dos laderas. En el alocado proyecto participaron 450 parcelas y 250 familias. Todo era ecológico y bajo la etiqueta IGP vin-des-Allobroges, ya que la denominación Savoie no lo admitía. Bodega Hoy, las 18 hectáreas gestionadas por Brice Omont, que acaba de hacerse con otras seis en Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont, son una referencia para la región. Sus vinos figuran entre los más caros.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2023) 92/100 (Vintage 2019)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Bodega nació de la replantación que Michel Grisard realizó en 1998 en la ladera de Cevins, 6 hectáreas de esquistos de mica en terrazas entre Albertville y Moutiers. Bodega Brice Omont, ingeniero agrónomo de la región de Champaña, llegó en 2003 para ayudar a Michel Grisard, y ha invertido mucho tiempo y energía en el proyecto. Desde 2008, está al frente de , que ahora abarca 16 hectáreas. La viticultura biodinámica que se practica aquí es heroica (las pendientes pueden alcanzar el 70%), los rendimientos son muy bajos y los vinos se elaboran principalmente a partir de variedades de uva que se plantan juntas y se mezclan. Los resultados son a menudo admirables: los vinos muestran una gran finura y originalidad, y se vuelven aún más distintivos con la edad. El proceso de envejecimiento tiene a veces un gran impacto en la expresión de los vinos jóvenes cuando se abren por primera vez, pero es importante ser consciente de ello, ya que la aireación libera su expresión. Améthyste complementa Persa con Mondeuse; las cuvées Argile (de la ladera de Saint-Pierre-de-Soucy) combinan Jacquère, Chardonnay y Mondeuse blanche en el blanco, y Gamay, Mondeuse y Persa en el tinto; Schiste se elabora con Jacquère, Mondeuse blanche, Roussanne y Pinot Gris. Sólo Quartz es monovarietal, elaborado a partir de altesse. Bodega Si hay un emblema del renacimiento de la calidad de Savoie y de su ambición, es éste.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5

4.5/5

en 2 opinión

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. PAOLO B. Publicado el 10/07/2024

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. FRANCOIS J. Publicado el 07/02/2024

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