Domaine Adrien Berlioz - Chignin Bergeron Raipoumpou 2020
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
"Un vino espumoso
Esta cuvée Raipoumpou toma su nombre de un rábano silvestre plantado por la esposa de Adrien en su jardín. Su nariz, potente y generosa, revela un carácter fino y no exento de especias. En boca, la tonicidad combinada con la avidez de la aromática aporta a la vez frescura y grasa en un vino con cuerpo, mineral y delicado. Un vino excepcional para entendidos.
Características
Bodega
Domaine Adrien Berlioz
Variedad
Raipoumpou
Cosecha
2020
Denominación
Savoie Chignin Bergeron
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre lecho rocoso de 15 cm, orientación suroeste, pendiente del 40
Viticultura
Certificado Ecocert ecológico y Demeter biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo lento (6 horas) en un entorno hermético, alimentación por gravedad a la cuba, decantación estática, inicio espontáneo de la fermentación por levaduras indígenas.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Ácido y generoso, con notas afrutadas, balsámicas y especiadas. Gunflint, mantequilla clarificada, reina de los prados, albaricoque, avellana, cítricos confitados, cardamomo.
Boca
En boca, el aroma vivo y apetitoso se combina con un tacto delicado y una sensación de verticalidad aportada por la fina mineralidad.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
Tómese su tiempo para reposar la botella y domar este vino. Aírelo con antelación para añadas recientes y deje que se abra y se ofrezca a usted.
Beber de
2022
Beber antes
2026
Guardia
5 años
Maridaje
Ideal como aperitivo, con carnes blancas, pescados en salsa, quesos fuertes, tartas de albaricoque o melocotón, etc.
Domaine Adrien Berlioz
Savoie
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 16.5/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, trabaja todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con gracia. El último proyecto de Adrien: ¡la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle de Gelon, con cuatro hectáreas de variedades patrimoniales cultivadas bajo pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse)! Bodega Año tras año, confirma su lugar central en la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más elevadas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC S. Publicado el 05/08/2022
Vino muy mineralizado y tenso que necesita airearse para que se disipe el ligero "perlage".
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Calificación y revisión de M. PIERRE P. Publicado el 05/09/2023
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