Domaine Adrien Berlioz - Savoie Chignin-Bergeron Raipoumpou 2023
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Un vino chispeante, impresionante y fascinante!
Esta cuvée Raipoumpou toma su nombre de un rábano silvestre plantado por la esposa de Adrien en su jardín. En nariz es generoso, con un carácter fino y especiado. En boca, su tonicidad y su deliciosa aromática se combinan para dar lugar a un vino mineral y delicado, a la vez fresco y con cuerpo.
Características
Bodega
Domaine Adrien Berlioz
Variedad
Raipoumpou
Cosecha
2023
Denominación
Savoie Chignin-Bergeron
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre lecho rocoso de 15 cm, orientación suroeste, pendiente del 40
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo lento (6 horas) en lugar hermético, alimentación por gravedad al depósito, decantación estática, fermentación espontánea por levaduras indígenas.
Cría
En cubas de 6 a 8 meses con agitación
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Ácido y generoso, con notas afrutadas, balsámicas y especiadas, gunflint, mantequilla clarificada, reina de los prados, albaricoque, avellana, cítricos confitados, cardamomo
Boca
Aromática vigorizante y golosa combinada con un toque delicado y una sensación de verticalidad aportada por la fina mineralidad, muy buena longitud.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
Airear con antelación las cosechas recientes
Beber antes
2030
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para aperitivos, carnes blancas, pescados en salsa, quesos fuertes, tartas de albaricoque o melocotón...
Domaine Adrien Berlioz
Savoie
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, trabaja todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con gracia. El último proyecto de Adrien: ¡la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle de Gelon, con cuatro hectáreas de variedades patrimoniales cultivadas bajo pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse)! Bodega Año tras año, confirma su lugar central en la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más elevadas.
Comentarios de los clientes
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