Domaine JP et JF Quénard - Chignin Anne de la Biguerne 2015
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beba
15/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
RVF
-
14,5/20
RVF (G&M)
La cuvée Anne de la Biguerne, elaborada a partir de viñas viejas y fermentada durante un largo periodo, posee una hermosa nariz de flores blancas y fruta. Con cuerpo y complejo, es redondo y mineral en boca, con mucha frescura... Un blanco que combina muy bien, por ejemplo, con pescado a la plancha.
Características
Dominio
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Variedad
Chignin Anne de la Biguerne
Cosecha
2015
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Jacquère vieilles vignes
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
razonado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
fermentación larga complementada con fermentación maloláctica, agitación de las lías durante 2 meses
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo con reflejos paja
Nariz
con notas de flores blancas y fruta
Boca
pleno y complejo, a la vez redondo y mineral, mucha frescura
Servir
a 14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrútelo con pescados a la parrilla, carnes blancas y embutidos de nuestras montañas...
Patrimonio de Anne-Sophie y Jean-François Quénard
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2016) 15/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se han ampliado mediante arrendamiento hasta las 17,5 hectáreas actuales, diez de las cuales se han cultivado ecológicamente durante los últimos seis años (lo que pronto debería conducir a la certificación de los tintos). Los blancos son esbeltos, minerales, puros y agradablemente consistentes. Tienen una madurez ideal, sin excesos, y una gran finura. Los tintos son corpulentos y generosos, y necesitan ser decantados o esperados. El resto de la gama es del mismo tipo, siempre con buena sensación en boca y plenitud. La calidad es ejemplar y sigue mejorando. El crémant recién llegado es el mejor de la categoría. Una apuesta segura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2016) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Hay muchos Quenards y Quénards en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca. La calidad de su trabajo y la coherencia de su vasta gama son dignas de aplauso. Cada año, los vinos se afinan en pequeños pasos, constituyendo un punto de referencia en el paisaje vinícola de Saboya, en constante evolución. Los tintos han progresado mucho y están ahora a un nivel muy alto. Los blancos, ricamente dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, son muy equilibrados en boca. De cara al futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación ecológica. La propiedad ha pasado a manos de su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Calificado (guía 2016) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. ROLAND A. Publicado el 01/08/2017
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Nota y consejo de M. FRANCOIS J. Publicado el 13/09/2016
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Nota y consejos de M. FRANCOIS XAVIER F. Publicado el 04/07/2016
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