Domaine JP et JF Quénard - Chignin Bergeron Les Damoiselles 2014
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF (G&M)
-
15/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
RVF
Envuelto en un hermoso amarillo con reflejos pajizos, la nariz de Les Damoiselles revela aromas muy afrutados, con notas de albaricoque y melocotón blanco. Un vino blanco generoso y elegante, redondo y afrutado en boca, al estilo típico de la variedad. Ideal para acompañar pescados y vieiras...
Características
Dominio
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Variedad
Les Damoiselles
Cosecha
2014
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
Bergeron ou Roussanne
Tierra
laderas calizas orientadas al suroeste
Viticultura
agricultura sostenible, respeto del terruño
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Fermentación larga, cada parcela se vinifica por separado. Se busca la fermentación maloláctica para dar cuerpo al vino.
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo con reflejos paja
Nariz
afrutado, evocando notas de albaricoque y melocotón blanco
Boca
redondo y afrutado, típico de la variedad de uva
Servir
a 14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con pescado en salsa, vieiras, quenelles, pastel de hígado...
Patrimonio de Anne-Sophie y Jean-François Quénard
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2015) 15/20 (añada 2013) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se han ampliado mediante arrendamiento hasta las 17,5 hectáreas actuales, diez de las cuales se han cultivado ecológicamente durante los últimos seis años (lo que pronto debería conducir a la certificación de los tintos). Los blancos son esbeltos, minerales, puros y agradablemente consistentes. Tienen una madurez ideal, sin excesos, y una gran finura. Los tintos son corpulentos y generosos, y necesitan ser decantados o esperados. El resto de la gama es del mismo tipo, siempre con buena sensación en boca y plenitud. La calidad es ejemplar y sigue mejorando. El crémant recién llegado es el mejor de la categoría. Una apuesta segura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2015) 14,5/20 (añada 2013) (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Hay muchos Quenards y Quénards en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca. La calidad de su trabajo y la coherencia de su vasta gama son dignas de aplauso. Cada año, los vinos se afinan en pequeños pasos, constituyendo un punto de referencia en el paisaje vinícola de Saboya, en constante evolución. Los tintos han progresado mucho y están ahora a un nivel muy alto. Los blancos, ricamente dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, son muy equilibrados en boca. De cara al futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación ecológica. La propiedad ha pasado a manos de su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Calificado (guía 2015) 15/20 (añada 2013) (Muy buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y consejo de M. FABRICE G. Publicado el 30/06/2015
Aéreo, mineral, afrutado y floral. ¡Excelente!
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Nota y crítica de M. JEAN LOUIS L. Publicado el 14/04/2018
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Nota y consejo de M. JEAN HERVE M. Publicado el 12/12/2016
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Nota y consejos de M. THOMAS R. Publicado el 27/01/2016
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