Domaine Charles Trosset - Mondeuse d'Arbin Prestige des Arpents 2011
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable) + Coup de Coeur
«Louis Trosset deja que "la naturaleza haga su trabajo". La añada 2011 es de color violeta oscuro, con aromas de regaliz, fresa y violeta, chocolate y ciruela pasa, de una complejidad poco común. En boca es savroso, potente, pero aún cerrado: habrá que esperar hasta 2017 para que se abra. Entonces se servirá este vino con un chuletón de ternera poco hecho». (Guía Hachette des Vins 2013)
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Ojo
precioso vestido morado oscuro
Nariz
Muy complejo, con notas de regaliz, fresa, violeta, chocolate y ciruela pasa.
Boca
potente, muy prometedora
Servir
a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des charcuteries (viande des Grisons...), du jambon braisé, une potée...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2012) 4*Estrellas (Producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
«Louis y Joseph Trosset rinden homenaje a la mondeuse, una variedad de uva difícil y exigente por excelencia de Saboya. No soporta ni la mediocridad ni las maduraciones medias. En la finca, de 4,50 hectáreas, los hijos de Trosset la han comprendido y la trabajan con mucho cuidado. Por lo tanto, las cosechas suelen ser maravillosas, animales, picantes, especiadas... »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2013) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
«Esta finca de 4 hectáreas se encuentra en las hermosas laderas del pueblo de Arbin, terruño predilecto de la variedad mondeuse. Gestionada con mano maestra por dos hermanos, Joseph (en el viñedo) y Louis (en la bodega), la propiedad familiar cuenta con viñedos con una edad media de 25 años. Los suelos se trabajan, la vinificación se realiza por parcelas, las fermentaciones son clásicas y la crianza, en cubas, dura entre 8 y 12 meses. Las mondeuses encierran una raza increíble y se distinguen por su clase y pureza aromática, a menudo con un toque fresco de anís. Los escasos volúmenes producidos hacen de esta finca un lugar demasiado confidencial, pero que produce vinos de calidad constante y gran capacidad de envejecimiento.
Valoración de los clientes
4/5
en 5 opiniones
Comentario y opinión de M. DAVID P. Publicado el 03/08/2014
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Comentario y opinión de la Sra. ODILE J. Publicado el 07/07/2014
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Comentario y opinión de JEAN CHRISTOPHE G. Publicado el 27/12/2013
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Comentario y opinión de M. MAURICE P. Publicado el 04/08/2013
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Comentario y opinión de MARC D. Publicado el 26/05/2013
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