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Wine Enthusiast
"Una ganga a bajo precio
Intensa y favorecedora, la nariz de Héritage 2019 presenta notas de grosella negra, violeta y especias. En boca es tenso, con una acidez franca y clara. Esta cuvée se sirve mejor con una buena carne roja...
Características
Bodega
Château du Cèdre
Variedad
Héritage
Cosecha
2019
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Meseta calcárea y terrazas altas de Mindel
Viticultura
Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Sin aportes enológicos y 30 días de encubado
Cría
16 meses en cubas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso, ligeramente violáceo
Nariz
Intenso y favorecedor, con notas de grosella negra, violeta y especias
Boca
Tenso, con una acidez clara y franca
Servir
16AT °C
Beber antes
2024
Maridaje
Para acompañar carnes rojas a la parrilla, magret de pato, confit, embutidos, tablas de quesos...
Château du Cèdre
Cahors
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue conducen esta propiedad a la cima de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se reparten en tres bloques sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo, que produce vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, ideal para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, hacen de Le Cèdre la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por una parte, un cono de pedregal calcáreo particularmente pedregoso y en constante movimiento, el famoso "tran", que produce vinos finos y elegantes; por otra, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que da más potencia a los vinos. Elaboradas a partir de uvas maduras y cuidadosamente seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloreadas, alcanzan un nivel de calidad y consistencia poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre son versiones sin sulfuroso de toda la gama.
Wine Enthusiast
Vino notado (guía 2020) 91/100 (Vintage 2018)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. PASCAL H. Publicado el 21/09/2022
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