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Château Combel-la-Serre - Le Pur Fruit du Causse 2019

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

90/100

RVF

delicioso
bomba de fruta

"Un Malbec en su forma más pura, con mucha fruta negra madura, densa y jugosa, taninos crujientes y una encantadora nota dinámica, casi salina, en el final. El cuerpo es firme y el vino tiene un toque de grafito". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) ¡Un auténtico favorito, con una relación calidad-precio inigualable!

Características

Bodega

Château Combel-la-Serre

Variedad

Le Pur Fruit du Causse

Cosecha

2019

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

100 % Malbec

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Vino elaborado con uvas o zumo comprados

Vendimia

Manual

Vinificación

Tradicional en cubas de acero inoxidable y cemento durante un breve periodo (unos 15 días)

Cría

Un invierno sobre lías finas en cubas

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí intenso

Nariz

Aromas intensos de cereza burlat

Boca

Afrutado con taninos suaves. Esférico con buena acidez. Frescura

Servir

À 14-16°

Beber antes

2024

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con carnes a la brasa, jamón ibérico, tagine, etc.

Château Combel-la-Serre

Más información Château Combel-la-Serre

Cahors

Más información Cahors

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Los vinos de Julien Ilbert avanzan con paso firme en un espíritu modernista compartido por muchos otros jóvenes viticultores de la zona, con la conversión ecológica como detonante. Las modernas etiquetas destacan y reflejan un fuerte compromiso con el estilo de los vinos, precisos y cercanos a la fruta. El estilo es cada vez más refinado y la expresión del terruño está cada vez más presente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Puro Malbec, con mucha fruta negra madura, densa y jugosa, taninos crujientes y un precioso final dinámico, casi salino. El cuerpo es firme y el vino tiene un toque de grafito.

Sobre el bodega :

Julien Ilbert y su esposa Sophie dirigen el nuevo destino de este viñedo, que existe desde 1900. Bodega Rompiendo con el modelo de su padre, Julien se ha volcado en el embotellado y se ha propuesto encontrarle una nueva identidad, poniendo etiquetas elocuentes y modernas a sus diferentes cuvées. Sus vinos base, que en un tiempo eran inmediatos y afrutados, son ahora cada vez más sustanciosos. Aprovecha al máximo las 23 hectáreas plantadas con auxerrois, el nombre local de la malbec, y la hectárea de vermentino, una uva meridional que encuentra aquí su hogar perfecto. Ha aislado tres terruños: Lac aux Cochons, con su suelo calcáreo rico en hierro; Au Cerisier, sobre arcilla roja; y, sobre todo, Les Peyres Levades, un terruño calcáreo que destaca año tras año.

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