Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2013
Sudoeste
Rosado
Se vende por unidad
Beba
Un color profundo que recuerda a Clairets para este rosado de nariz intensa y fresca y fina complejidad. Un vino con cuerpo y bien estructurado, elaborado a partir de las mejores uvas Merlot, Cabernet Franc y Tannat, con buen cuerpo en boca. ¡Un rosado para los amantes del rosado!
Características
Dominio
Domaine Chiroulet
Variedad
Le Temps des Fleurs
Cosecha
2013
Denominación
IGP Côtes de Gascogne
Región
Suroeste
Cepas
Cabernet Franc, Merlot, Tannat
Tierra
arcilla-caliza
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
a plena madurez
Vinificación
medio sangrado de Cabernet Franc y Merlot, medio sangrado de Grande Réserve (Merlot - Tanat)
Cría
sobre lías finas
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color intenso
Nariz
intenso y fresco, mucha complejidad
Boca
con cuerpo y estructura, elaborado a partir de las mejores sangrías de uvas Merlot, Cabernet Franc y Tannat, buena sustancia
Servir
a 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Maridaje
Es ideal para la mesa, especialmente para carnes blancas a la parrilla, empanadas de salmón, paellas de pescado, etc.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, año en que dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes finos, y se ha esmerado en replantear sus parcelas de viñedo, en contraste con la producción circundante. Sus dos laderas están orientadas hacia los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.
Comentarios de los clientes
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