Domaine de Souch - Jurançon Sec 2009
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
El vino seco de la propiedad es una buena expresión del terruño de Jurançon y de sus variedades locales: gros y petit Manseng con un poco de Courbu. Fresco y agradable en nariz, es amplio y denso en boca y, sobre todo, muy equilibrado, con una buena acidez y un final alimonado. Disfrútelo como aperitivo o con marisco.
Características
Dominio
Domaine de Souch
Cosecha
2009
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu
Tierra
suelo silicoarcilloso específico del terruño: poudingues de Jurançon
Viticultura
Viñedos ecológicos certificados por ECOCERT
Vendimia
Clasificación manual y sucesiva
Vinificación
vinificado en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, sobre lías, agitación diaria, oxigenado por tres trasiegos
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo bonito y brillante con un toque dorado
Nariz
agradable, finamente afrutado y fresco
Boca
vivo, denso y equilibrado, con un agradable final alimonado
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2014
Maridaje
A déguster en apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches... <br/>
Domaine de Souch
Jurançon
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2011) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Con tanta energía y placer como en los primeros tiempos de Souch, Yvonne Hegoburu se dedica a tiempo completo a esta magnífica finca situada en el pueblo de Laroin. Entusiasta del trabajo de la tierra, esta propiedad es una perfecta ilustración de la viticultura biodinámica en la región de Jurançon, y produce vinos de gran calidad. El riguroso trabajo en el viñedo (plantado a 300 metros de altitud) va seguido de una selección precisa en el momento de la vendimia y de una vinificación meticulosa, lo que produce unos resultados impecables. Los amantes de los grandes blancos estarán encantados con esta producción tan distinguida".
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