Domaine de Souch - Jurançon Moelleux 2006
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota : RVF 14/20
3 hectáreas de viñas magníficamente situadas, 2 de ellas en terrazas, producen Petit Manseg y Gros Manseng, que comparten a partes iguales la mezcla de este vino meloso. El pedigrí del terruño da lugar a un vino agradable que combina igualmente bien con foie gras, aves de corral y carnes blancas cremosas. Con un buen potencial de envejecimiento, también puede disfrutarse joven.
Características
Dominio
Domaine de Souch
Variedad
Moelleux
Cosecha
2006
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
Tierra
suelo silicoarcilloso específico del terruño: poudingues de Jurançon
Viticultura
Viñedos ecológicos certificados por ECOCERT
Vendimia
Clasificación manual y sucesiva
Vinificación
Vinificación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado con un bonito brillo
Nariz
agradable y finamente afrutado
Boca
denso con fruta y frescura en el final
Servir
a 12-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2015
Maridaje
A déguster en apéritif, sur du foie gras, des viandes blanches crémées, des fromages de brebis...<br/>
Domaine de Souch
Jurançon
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2011) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Con tanta energía y placer como en los primeros tiempos de Souch, Yvonne Hegoburu se dedica a tiempo completo a esta magnífica finca situada en el pueblo de Laroin. Entusiasta del trabajo de la tierra, esta propiedad es una perfecta ilustración de la viticultura biodinámica en la región de Jurançon, y produce vinos de gran calidad. El riguroso trabajo en el viñedo (plantado a 300 metros de altitud) va seguido de una selección precisa en el momento de la vendimia y de una vinificación meticulosa, lo que produce unos resultados impecables. Los amantes de los grandes blancos estarán encantados con esta producción tan distinguida".
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