Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021

Decanter

A propos du vin :

L'arôme séduisant de jonquille, de fleur d'acacia, de verveine citronnée, de poire fraîche, de jasmin et de coing ne laisse planer aucun doute sur l'assurance, la classe et la complexité embryonnaire de ce sémillon adulte, issu de vieilles vignes. La bouche offre un caractère huileux agréable, elle est effilée, homogène et persistante, avec des notes subtiles de cire de bougie et de zeste de citron en arrière-plan. Marc Kent et Gottfried Mocke ont réalisé une vinification habile et sûre d'elle, et 2021 est un millésime sensationnel pour cette icône du Cap, élaborée avec 97 % de sémillon provenant de trois vignobles de Franschhoek, plantés en 1902, 1936 et 1942. En outre, 3 % de muscat d'Alexandrie ont été fermentés en amphore et ajoutés « pour l'acidité, pas pour les arômes ». Pressé en grappes entières, fermenté spontanément et non soufré pendant l'élevage, ce vin est vieilli dans 70 % de chêne français neuf à basse température pour éviter un boisé trop prononcé, et dans 30 % d'œufs en béton sans batonnage ni fermentation malolactique, puis il est vieilli en bouteille pendant un an avant d'être commercialisé. 2024-2038

Jancis Robinson

A propos du vin :

Belle intensité fumée de pamplemousse, et je crois détecter une très légère note de raisin provenant du muscat, mais c'est peut-être une autosuggestion... Profond, mâchu et fermement texturé, légèrement tannique et si frais. La bouche est ample, crémeuse, mais encore très fraîche, déjà complexe, mais elle a besoin de plus de temps en bouteille pour montrer toute sa panoplie de saveurs. Profondeur, harmonie et longueur, le tout à l'état embryonnaire pour l'instant. 2026-2033

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le sémillon 2021 provient de deux vignobles, l'un planté en 1942 (sable blanc et granit) et l'autre en 1902 (granit et quartz). Il a été pressé en grappes entières et élevé pendant 14 mois dans 70 % de chêne français neuf. Assemblé avec 3 % de Muscat d'Alexandrie, également planté en 1902, il présente un bouquet délimité, teinté de lanoline, avec un soupçon d'olive verte. La bouche est magnifique, d'une texture cireuse, avec des veines de citronnelle et de thym citron, détaillée et équilibrée, avec une concentration impressionnante en fin de bouche. Il s'agit d'un sémillon sérieux et de longue haleine, et je sais par expérience à quel point il peut vieillir brillamment en bouteille. 2026-2050

James Suckling

A propos du vin :

Toujours un excellent sémillon, texturé et compact. Arômes complexes d'abricot, de cire d'abeille, de poire asiatique et de chocolat blanc. Quelques amandes. Mi-corsé à corsé avec une longue finale crémeuse. Issu de vieilles vignes plantées en 1902, 1942 et 1936. A boire ou à garder.

Tim Atkin

A propos du vin :

Le sémillon de classe mondiale de Boekenhoutskloof utilise des raisins provenant de trois blocs distincts de Franschhoek, plantés en 1902, 1936 et 1942, et les associe à 3 % de muscat d'Alexandrie. Il montre plus d'acidité et de retenue que l'étonnant 2020, et moins de caractère d'allumette, avec des notes de citronnelle, de crème pâtissière et de cire d'abeille, et un noyau d'acidité ciselée. Il a besoin de plus de temps.