« Des arômes profonds et séduisants de violette, de thé vert, de grains de café, d'orange, de mûre, de noyau de pêche et de paprika fumé jaillissent du verre. Le vin est homogène, stratifié et incroyablement complexe, avec un corps moyen et des tanins polis et élégants. Il présente une belle luminosité de fruits et une douceur florale en milieu de bouche. Il est concentré en fin de bouche. Fantastique. À essayer après 2026. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Columella
Millésime
2022
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut et Tinta Barocca
Terroirs
Sols de granit décomposé, d'ardoise, de gravier, vignobles de Paardeberg, Kasteelbarg, Malmesbury, Piquetberg, parcelles de vieilles vignes, altitude de 200 à 1000 mètres, climat méditerranéen chaud
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuves béton ouvertes de 3300l sous levures indigènes pendant 3 semaines, macération post-fermentaire de 3 semaines supplémentaires avant transfert en barriques
Élevage
Pendant 12 mois en barriques de chêne français (5% neuf) puis 12 mois en foudres, vin non collé, non filtré
Degré d'alcool
13,2%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, intense et brillante
Nez
Senteurs florales, notes de fruits frais éclatants, d'épices orientales, de violette, et de nuances terreuses plus profondes
Bouche
Attaque fraiche et compacte, tannins soyeux et parfaitement équilibrés, finale longue et savoureuse, complexifiée par des nuances florales et épicées
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2048
Production
9 487 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de bœuf grillé, sur un tajine d'agneau, de la fourme d’Ambert...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Le Columella 2022 présente le taux d'alcool le plus bas jamais mis en bouteille pour cette cuvée, soit 13,2 %. Il s'agit d'un assemblage de syrah, de mourvèdre, de grenache, de cinsault et de tinta barocca. Ce vin prend le temps de s'ouvrir au nez et se montre d'abord assez introspectif, déployant doucement des parfums de pot-pourri, de sous-bois et de fruits rouges rameux. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins. La symétrie et la concentration sont vraiment au rendez-vous - un Columella beaucoup plus « frais » que les millésimes plus anciens, avec une finale sapide qui vous incite à revenir pour une autre gorgée. Eben Sadie a dit qu'il finirait le reste de la bouteille la nuit suivant ma dégustation... Je comprends pourquoi. 2026-2048
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 98/100
A propos du vin :
Des arômes profonds et séduisants de violette, de thé vert, de grains de café, d'orange, de mûre, de noyau de pêche et de paprika fumé jaillissent du verre. Le vin est homogène, stratifié et incroyablement complexe, avec un corps moyen et des tanins polis et élégants. Il présente une belle luminosité de fruits et une douceur florale en milieu de bouche. Il est concentré en fin de bouche. Fantastique. À essayer après 2026.
Avis client
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