Kokerboom est probablement le vin le plus sophistiqué et intriguant du domaine. Les arômes de kiwi, de citron vert avec une pointe minérale se dégagent du verre. La bouche dévoile des saveurs d'amandes, d'agrumes avec une certaine salinité. Sa longue finale solide suggère une grande capacité de garde.
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Kokerboom
Millésime
2017
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris
Terroirs
Sols de grès
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage des 2 cépages ensemble. Fermentation naturelle en barriques
Élevage
18 mois sur lies en barriques
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de kiwi, de citron vert avec une touche minérale
Bouche
Notes d'amandes, de pamplemousse avec une pointe saline. Longue finale
Servir
En carafe à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec des légumes rôtis, des poissons et crustacés...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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