Très aromatique, Cette cuvée se présente tout en pureté, avec des notes musquées au nez. Juteuse, la bouche est très fraîche, c'est un vin sec et bien structuré. Cuvée de plaisir pour l'apéritif, seule ou avec des tapas, mais toujours entre amis !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Meyer-Fonné
Cuvée
Gentil
Millésime
2023
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
52% Riesling, 19% Pinot Blanc, 18% Muscat, 6% Pinot Gris, 5% Gewurztraminer
Terroirs
Assemblage de différentes parcelles; terroirs granitiques à Katzenthal et Ammerschwihr, marno-gréseux de Riquewihr, colluvions à Ingersheim
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique lent, fermentation pendant plusieurs semaines
Élevage
Plusieurs mois sur lies fines en foudres
Sucres résiduels
2.9 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Très aromatique, tout en pureté avec des notes musquées
Bouche
Juteuse et très fraîche, vin sec et bien structuré, cuvée de plaisir
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera à l'apéritif, ou avec un carpaccio de légumes, un poisson avec un filet d'huile d'olive, une burrata, des tapas...
Domaine Meyer-Fonné
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
En quelques années, Félix Meyer s’est forgé une solide réputation en Alsace. Ce n’est pas un hasard : la viticulture est de qualité, avec des rendements très surveillés, et les vinifications s’effectuent sur lies fines dans de grands foudres. Arrivé au domaine familial en 1992, Félix révèle avec talent les terroirs granitiques de Katzenthal. Ne négligez pas chez lui le gewurztraminer, qui n'accuse aucune lourdeur et acquiert une pureté cristalline, séduisant même les détracteurs de ce cépage trop souvent pommadé. Le domaine s'est agrandi de 3,5 hectares en 2019, et 2021 a vu l'arrivée de la certification bio.
James Suckling
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