Domaine Rieflé-Landmann - Crémant d'Alsace Brut Formula

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Les Rieflé, Jean-Claude et ses fils Thomas et Paul, ont bien agrandi leur vignoble lorsqu’ils ont repris les parcelles de Seppi Landmann, désormais leurs vignes vont de Pfaffenheim jusqu’à Soultzmatt, au fond de la vallée Noble. La viticulture est des plus soignées, avec une réflexion poussée sur la conservation des sols, et cela se ressent à la dégustation des vins depuis quelques millésimes. D’autant que Jean-Claude Rieflé est revenu de ses essais de vins nature, qui nous avaient plus qu’intrigués il y a quelques années de cela. Leurs vins de terroir expriment une salinité toute gastronomique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Chez les Rieflé, c'est une histoire de famille : le premier vigneron de la lignée apparaît dès 1830. Aujourd'hui, Thomas s'occupe de la vigne, Paul assure la commercialisation et Jean-Claude, le père, vinifie. Mais c'est leur dialogue quotidien qui fait avancer le domaine. Le millésime 2011, marqué par le rachat du célèbre domaine Seppi Landmann, coïncide avec le début d'une vinification à la recherche de plus de pureté : davantage de gras et de texture, mais sans les sucres, et un élevage un peu plus long sur lies fines. Un nouvel habillage promet aussi plus de lisibilité dans la gamme proposée. À noter enfin, l'entrée de gamme par type de vins, qui peuvent être des assemblages : L'Éclat, vin sec, L'Aplomb, rond et ample, L'Arabesque aromatique. L'Étoffe en rouge.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Les arômes de pomme verte fraîche ont une agréable touche terreuse. La bouche prend cette fraîcheur de pomme verte et l'enveloppe complètement de notes crémeuses et expressives de levure, de terre et de crème. La fraîcheur merveilleuse lui confère un côté léger et aérien. La finition est tout à fait propre, et donne envie d'y revenir encore et encore.

Vinous A. Galloni