Après un passage en fût de chêne, le Morgon Les Charmes présente une texture ample et charnue. Les arômes sont concentrés, relevés par une note boisée agréablement fondue. Dense et puissant, il accompagnera très bien des viandes en sauce.
Caractéristiques
Domaine
Didier Desvignes
Cuvée
Les Charmes
Millésime
2016
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sols de roches décomposées friables essentiellement schistes pyriteux, granitiques
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle en cuves thermo-régulées avec immersion des raisins (grillage). Macération carbonique de 8-10 jours
Élevage
6 à 8 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Nez
arômes concentrés avec des notes boisées fondues
Bouche
ample et charnue. Tanins denses et puissants
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Accords mets/vins
s'appréciera avec des viandes en sauce, du gibier, des fromages régionaux...
Didier Desvignes
Morgon
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PASCAL Q. Publié le 04/02/2019
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Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS M. Publié le 13/05/2018
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