Tout en conservant les caractéristiques de la macération carbonique traditionnelle du Beaujolais alliée à une part de vendange égrappée, ce Régnié fruité marque les papilles et les esprits par ses tanins soyeux et son impressionnant volume en bouche. Un vin plaisir, gourmand à savourer… tout simplement.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Capréoles
Cuvée
Chamodère
Millésime
2021
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Arènes granitiques (Saprolite)
Viticulture
Certifiée biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
20% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 80% macération en grappe entière traditionnelle du Beaujolais
Élevage
20% de l’assemblage est élevé en fût de quatre à sept vins et le reste en cuve béton
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur violacée
Nez
Petits fruits rouges frais
Bouche
Gourmande et fruitée, avec des tanins soyeux, beau volume
Servir
À 16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec un plateau de charcuterie, un poulet rôti, un filet mignon...
Domaine Les Capréoles
Régnié
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
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