Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et d’une grande longueur avec une belle fraîcheur. C’est un grand Régnié qui peut se déguster dans l’immédiat. Sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d’autres facettes au cours d’une garde qu’on peut estimer à une vingtaine d’années. Un succès !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Capréoles
Cuvée
Diaclase
Millésime
2023
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay, vignes de 65 ans en moyenne
Terroirs
Arènes granitiques (Saprolite)
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
90% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 10% macération en grappe entière
Élevage
12 mois en pièces
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes floraux intenses
Bouche
Grande complexité aromatique, structure tannique ferme mais très soyeuse, charnue et longue avec une belle fraîcheur
Servir
À 16°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillée, de la volaille, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...
Domaine Les Capréoles
Régnié
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
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