Château Coutet Sauternes-Barsac 2005 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Splendeur aromatique et grande force de caractère : il ira encore plus loin que les grands de 1989 et 1997 du château. Un incontournable du millésime.  2015-2030

A propos du domaine :

Coutet (prononcer « Coutette », à la gasconne) est condamné à être l’éternel rival de Climens, à Barsac, ce qui n’est pas un destin misérable. Ses sols sont légèrement différents, et si l’on retrouve les notes citronnées nées du socle calcaire, Coutet donne des vins un peu plus nerveux et plus minéraux que Climens. Dans les derniers millésimes, le vin montre plus d’onctuosité et de liqueur, émulation avec ses pairs oblige.  2014 n’égalera pas les plus grands millésimes du château mais 2015 devrait éblouir.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Ce 2005 d'une grande intensité, à la teinte profonde et au bouquet complexe mêle les fruits confits (citron et pamplemousse), l'ananas mûr, le raisin de Corinthe et la vanille. Au palais, il associe une structure grasse et souple avec des notes de botrytis bien marquées pour donner un ensemble racé, tant par sa liqueur imposante que par sa longue finale sur la fraîcheur des agrumes. Un grand vin à garder 10 ou 20 ans.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Château Coutet 2005 a un bouquet un peu feutré pour le moment : chèvrefeuille, coing séché et un soupçon de kérosène en arrière-plan. La bouche est fraîche et vibrante à l'entrée avec beaucoup de fruits botrytisés. Elle est aussi tendue et linéaire avec une belle minéralité, mais elle n'a pas l'ambition et la dimension du Climens 2005. Toutefois, on peut apprécier la nature tendue de ce Barsac qui devrait donner 20 à 30 ans de plaisir.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Une touche de cannelle et de bois précieux forme le bouquet complexe d’un vin bâti sur un élevage au boisé présent mais bien intégré. Ce dernier apporte de la tension à ce Barsac à la liqueur généreuse. La fin de bouche nous révèle de belles notes d’agrumes et cette fine minéralité du sol de Barsac. Superbe !

A propos du domaine :

Ce premier grand cru classé est l’un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens. Sur la majorité des parcelles, le fameux sol rouge – association d’oxyde de fer et de roche calcaire – donne au vin un supplément de nervosité par rapport à ses proches voisins à teneur en sucre équivalente. Les arômes d’agrumes et d’acacia le rapprochent de Climens, mais Coutet s’exprime en général plus rapidement et possède souvent un peu moins de liqueur, en dehors de la fameuse crème de tête connue sous le nom de cuvée Madame. L’Alsacien Philippe Baly et son frère Dominique, avec sa fille Aline, gèrent très consciencieusement le domaine depuis son rachat par leur père en 1977. Nous suivons depuis de longues années ce domaine très régulier.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Étonnamment sec, il est plus riche que sucré, et son botrytis est intense et puissant. Le miel est intensément parfumé, ainsi que les pommes cuites et les épices. C'est certainement un vin de longue garde.

Jean-Marc Quarin

A propos du vin :

Couleur jaune vert. Nez intense, fin et subtil. Remarquable entrée en bouche dense, aérienne. Puis le vin se développe soyeux, fondant, puissant, sur des nuances de fleurs et de fruits confits, avec de la délicatesse.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Avec de puissants parfums d'ananas, d'abricots, de pêche, de nectarine et de crème pâtissière à la vanille, le tout arrosé de miel, vous êtes impatient de goûter ce vin. Et là aussi, il est à la hauteur, avec ses saveurs sucrées, épicées, grasses et juteuses de fruits tropicaux et de miel. Buvez-le maintenant, ou laissez-le vieillir pendant une décennie ou plus.