Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2018

Name: Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2018
Brand: Domaine Bersan
Rating: 3.9 (31 reviews)

Bourgogne Côtes d'Auxerre|Vin blanc|Bio

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (31 clients)

1*Étoile

Hachette

chardonnay

risotto aux cèpes

coup de coeur

« Bien au-dessus de son appellation ! »

« À un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Millésime

2018

Appellation

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Argilo-calcaire sur coteaux Kimméridgiens

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, fermentations spontanées dont 30 % en pièces 228 litres et 70 % en demi-muids

Élevage

12 mois en fûts de chêne français sur lies fines et 4 mois en cuve inox thermorégulée

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune or brillant

Nez

Délicat de fleurs blanches

Bouche

Croquante et fruitée avec une finale fraîche et minérale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des quenelles de brochet, ris de veau à la crème ou poisson en sauce ...

Domaine Bersan

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Bourgogne

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

À un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur.

A propos du domaine :

Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 31 avis

Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 18/03/2022

Je regrette déjà de n'en avoir commandé qu'une bouteille. Je vais de ce pas corriger cette erreur car on tient là une bonne affaire surtout à ce prix. une expression tout de même inhabituelle du chardonnay en bourgogne plus sur la minéralité que la fleur Mérite plus 3.5 que 3