Valeur sûre de Chablis, cette cuvée offre un nez vif et fruité avec une pointe minérale. La bouche se montre puissante, souple et ample avec une belle acidité en finale. Une harmonie et gourmandise très plaisantes !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Chardonnay
Millésime
2019
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Coteaux du Chablisien avec sous- sol argilo-calcaire kimméridgien
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
Sur lies, en cuve et en fûts de chêne pendant 15-18 mois
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets brillants
Nez
Vif sur des notes fruitées et minérales
Bouche
Puissante, souple et ample avec une belle acidité en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Accompagnera très bien un plateau de fruits de mer, de crustacés, des fromages secs...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté Cité (Millésime 2017) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 6 avis
Note et avis de M. CLAUDE B. Publié le 16/12/2024
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Note et avis de M. CIANCOLINI R. Publié le 04/06/2024
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Note et avis de Mme CHRISTINE D. Publié le 04/05/2023
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Note et avis de M. GHISLAIN H. Publié le 26/07/2022
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Note et avis de M. PAUL R. Publié le 12/08/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 12/08/2021
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