Domaine Antonin Guyon - Corton-Charlemagne Grand Cru 2007
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Gault & Millau
-
Cité
Hachette
Notes : Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 15,5/20, Citation Guide Hachette, Wine Spectator 94/100
Outre sa très belle palette de vins de la colline des Cortons, le domaine Guyon produit également un non moins excellent Corton-Charlemagne Grand Cru, issu d’une parcelle de 55 ares sur le haut de la Montagne, là où le chardonnay s'exprime à merveille sur des marnes blanches. Un vin qui offre des notes de noisette, de miel, une bouche très pure, minérale et complexe... Un vin subtil et savoureux !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Antonin Guyon
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2007
Appellation
Corton-Charlemagne
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Terre composée de marne blanche, exposition plein sud
Viticulture
vignoble faisant l'objet de soins attentifs : labours complets, amendements modérés
Vendanges
manuelles en petites caisses et tri à la cuverie
Vinification
fermentation alcoolique à basse température en fûts avec batonnage deux fois par semaine
Élevage
en fûts de chêne (50 % fûts neufs) et mise en bouteilles après 18 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe légèrement dorée
Nez
sur des arômes de noisette et de miel, beaucoup de finesse
Bouche
très pure, minérale, complexe et racée avec une bonne persistance
Servir
à 13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des crustacés comme le homard, des volailles à la crème, du foie gras...<br/>
Domaine Antonin Guyon
Corton-Charlemagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Avec 47 hectares sur 25 climats, ce domaine familial assemblé à partir d’innombrables parcelles dispose d’un patrimoine viticole unique, avec en particulier une représentation de premier choix des alentours de la colline de Corton. Les vins sont fidèles à leurs terroirs d’origine, sans artifice, pleins de sincérité. Le domaine est géré par Dominique Guyon, conduit en bio et certifié à partir du millésime 2018. Les rouges, issus de raisins partiellement égrappés, allient maturité de fruit et tannins fins. Ils sont de fidèles représentants de leur terroir d'origine avec en 2018 une gamme de rouges bien réussis où le corton clos-du-roi fait la course en tête, ce qui n'a rien d'inhabituel. En blanc, remarquables Meursault charmes-dessus et Pernand sous-frétille.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2010) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Antonin Guyon crée dans les années 1960 son domaine à partir de parcelles couvrant des appellations sur les deux côtes, de Gevrey à Meursault. Son fils Dominique gère aujourd'hui l'exploitation qui compte près de 50 ha. Issu de vignes d'une trentaine d'années, son corton-charlemagne se montre encore un peu fermé, ne laissant poindre que quelques fines notes minérales et beurrées. Plus expressif en bouche, il apparaît riche et rond, bien équilibré par un retour de la minéralité en finale. À attendre deux ans.
A propos du domaine :
Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 un vaste vignoble de 48 ha (en bio certifiée), principalement en 1erset grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 17/20 (Remarquable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Créé en 1960 par Antonin Guyon, ce domaine est aujourd’hui administré par son fils Dominique, passionné par la vinification, et suivi par l’œnologue grec Kyriakos Kynigopoulos. La gamme proposée est large, avec comme points forts, en Côte de Nuits, un remarquable chambolle Clos du Village et, en Côte de Beaune, quatre superbes cortons dont un corton-charlemagne.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Le Figaro vins
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
A propos du domaine :
Ce grand domaine de 48 hectares est situé à Savigny-lès-Beaune. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles qui appartiennent à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley dans les Hautes-Côtes-de-Nuits et qui représentent 22 hectares. Aujourd’hui, Dominique Guyon dirige le domaine et il réalise les vinifications avec l’aide de son maître de chai, qui est également son chef de culture, Vincent Nicot. Le vignoble est particulièrement bien travaillé, avec des labours, des amendements modérés, des rendements limités et des raisins toujours triés au moment des vendanges. Le domaine propose une large gamme de vins aussi bien en Côte-de-Nuits qu’en Côte-de-Beaune, avec de nombreux 1ers Crus et quelques Grands Crus de Corton et un Charmes-Chambertin. Tous les vins ont une belle franchise de fruit et beaucoup de densité.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 03/01/2015
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