Domaine Bonnardot

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En 2006, les deux frères Ludovic et Émilien reprennent les vignes du Domaine familial Bonnardot. Depuis, ils perpétuent le savoir-faire de leurs parents en retranscrivant l’influence des terroirs dans leurs vins tout en respectant la vigne.

Ainsi les vinifications se font sans soufre et il n’y a pas utilisation d’intrants œnologiques au Domaine Bonnardot.

Quand vient le moment des vendanges au Domaine Bonnardot, la récolte se fait exclusivement à la main pour élaborer des cuvées de grande qualité dans différentes appellations (Hautes Côtes de Beaune, Pommard, Chassagne Montrachet, Santenay, Puligny Montrachet 1er cru etc.).

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Bonnardot - Santenay Saint-Jean 2020

Santenay|Vin blanc

chardonnay

fruits jaunes

risotto aux cèpes

coquille saint-jacques

« Un Santenay plein de vivacité »

L'appellation Santenay réalise majoritairement des vins rouges et les vins blancs restent plutôt confidentiels. Pour autant, le domaine Bonnardot a choisi de créer la cuvée Saint-Jean blanc, qui reflète à merveille la richesse que peut offrir un Chardonnay de cette appellation. La bouche offre fraîcheur et vigueur, sur des notes d'agrumes, de fruits jaunes et de noisettes grillées. Un vrai régal sur un risotto de champignons.

Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022

Hautes-Côtes de Beaune|Vin rouge

3/5 (2 avis)

pinot noir

fruits mûrs

filet mignon

« Bourguignon classique à découvrir »

Sur des notes agréables de fruits bien mûrs (cerise, framboise), ce Bourguignon classique saura vous séduire dès la première gorgée. Il caractérise à merveille le Pinot Noir de cette appellation et devient un indispensable à avoir en cave. À déguster sur un bon filet mignon ou un gigot du dimanche.

Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022

Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune En Cheignot 2022

Hautes-Côtes de Beaune|Vin blanc

3/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)

chardonnay

minéral

agrumes

jambon persillé

« Haute fraîcheur et minéralité »

La cuvée En Cheignot séduit par sa fraîcheur et sa minéralité distinguées, sublimées en bouche par des notes d'agrumes et de fruits jaunes. C'est un blanc accessible qui se mariera très bien avec des plats à base de poissons, des escargots ou encore un bleu de Bresse. Laissez-vous tenter par l'élégance de ce Hautes-Côtes de Beaune !

Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune En Cheignot 2022

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