Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2016
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur des arômes d'agrumes et de truffes blanches, le Hautes-Côtes de Beaune blanc affirme, sans aucun doute, son identité bourguignonne. Un vin puissant, gras et long en bouche qui saura s'apprécier sur un poisson de rivière, une volaille de Bresse ou encore une sélection de fromages affinés.
Caractéristiques
Domaine
Didier Montchovet
Millésime
2016
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage. Fermentation en fûts de chêne.
Élevage
11 mois minimum sur lies
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un joli doré
Nez
Sur des arômes d'agrumes et de truffes blanches
Bouche
Puissante et ronde. Belle longueur.
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À déguster sur un poisson en sauce, sur un saumon fumé, une volaille de Bresse, ou encore sur certains fromages : chèvre, Comté...
Didier Montchovet
Hautes-Côtes de Beaune
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 8 avis
Note et avis de M. ERIC F. Publié le 06/05/2019
déçu la bouche finale n'est pas harmonieuse
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Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. WILFRID G. Publié le 29/01/2021
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Note et avis de M. ROLAND C. Publié le 11/11/2020
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 20/08/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 04/05/2019
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 10/04/2019
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