Un nez très floral caractérise ce Mercurey blanc, avec des notes de beurre et de vanille que l'on retrouve en bouche, accompagnées de fines touches citronnées. On peut se laisser tenter en l'accordant avec un fondant au chocolat...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Voarick
Millésime
2018
Appellation
Mercurey
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols calcaires situés en altitude, majoritairement sur les lieux-dits "Le Chatelet", "La Chagnée" et "Chateaubeau", au-dessus de la Croix de Teu (grande diversité d'âge des vignes : des années 1950 aux années 1980)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle bourguignonne en fûts
Élevage
10 mois en fûts
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Floral (fleurs blanches fraîches), notes de beurre, de noisette et de vanille
Bouche
Fines notes citronnées, de beurre et de vanille également, droite puis légère, côté herbacé
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les fromages à pâte molle, une terrine de poisson mais aussi un fondant au chocolat...
Domaine Voarick
Mercurey
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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