Le Meursault rouge 2022 de J.M Bouzereau reflète parfaitement la richesse de ce terroir d'exception : un pinot noir aux parfums de petites baies des bois, de cassis ou s'entremêlent des notes animales et poivrées. La bouche à la texture de velours surprend par sa puissance et son caractère racé ou s'épanouissent des saveurs de fruits noirs et d'épices jusque dans une finale persistante. À déguster maintenant autour d'une belle viande rouge, ou à oublier quelques années en cave.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Millésime
2022
Appellation
Meursault
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sols de marnes argilo-calcaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Double tri, égrappage et macération quelques jours avant le départ de la fermentation qui se fait sans levurage.
Élevage
Pendant 16 mois en fûts de chêne (dont 20% neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, fine, nette et brillante
Nez
Fin et gourmand, parfums de fraises des bois, de groseilles et de cassis, complexifiés par de subtiles notes animales et poivrées
Bouche
Puissante et charnue, son caractère racé se développe tout en fruits noirs, jolie structure au tanins fermes, peu dormir un peu en cave pour révéler toutes les spécificités de son terroir
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur une planche de charcuteries, un tournedos de bœuf sauce au bleu, un magret de canard grillé...
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Meursault
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Marie Bouzereau s'est établi en 1994 sur une partie du domaine familial et conduit un vignoble de 9 ha. Valeur sûre de l'appellation meursault, il vinifie aussi en Puligny, Volnay, Pommard et Beaune.
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