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Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022

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Bourgogne

Blanc

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

90/100

James Suckling

-

89-90/100

Vert de Vin

chardonnay
minéral
finesse

« Joli blanc charmeur et tout en finesse, idéal compagnon de tous vos apéritifs ! »

« Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur. » (Vert de Vin 2023)

Caractéristiques

Domaine

Maison Simonnet-Febvre

Millésime

2022

Appellation

Petit-Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 15-20 ans)

Terroirs

Sols de jurassique portlandien (très calcaires)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve inox, fermentation entre 16 et 19°C

Élevage

6-8 mois sur lies

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Nez

Frais et fruité

Bouche

Fraîche, minérale, notes florales, vin charmeur et tout en finesse

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer en apéritif, sur des fruits de mer, des escargots...

Maison Simonnet-Febvre

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Petit-Chablis

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Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

J'aime la clarté ici avec des tranches de pommes, de poires et du zeste de citron. Quelques amandes blanchies. Crémeux et équilibré avec un corps moyen. À boire dès maintenant.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2023) 89-90/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

A propos du vin :

Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et de pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de Mme VERONIQUE P. Publié le 10/02/2025

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