Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
James Suckling
-
89-90/100
Vert de Vin
« Joli blanc charmeur et tout en finesse, idéal compagnon de tous vos apéritifs ! »
« Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur. » (Vert de Vin 2023)
Caractéristiques
Domaine
Maison Simonnet-Febvre
Millésime
2022
Appellation
Petit-Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 15-20 ans)
Terroirs
Sols de jurassique portlandien (très calcaires)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
En cuve inox, fermentation entre 16 et 19°C
Élevage
6-8 mois sur lies
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Nez
Frais et fruité
Bouche
Fraîche, minérale, notes florales, vin charmeur et tout en finesse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À savourer en apéritif, sur des fruits de mer, des escargots...
Maison Simonnet-Febvre
Petit-Chablis
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
J'aime la clarté ici avec des tranches de pommes, de poires et du zeste de citron. Quelques amandes blanchies. Crémeux et équilibré avec un corps moyen. À boire dès maintenant.
Vert de Vin
Vin noté (guide 2023) 89-90/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A propos du vin :
Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et de pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme VERONIQUE P. Publié le 10/02/2025
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