Petit-Chablis
Les vins Petit-Chablis cultivent des arômes de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes sur fond minéral. On y croise quelquefois la pêche, les fruits blancs. La bouche est généralement vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. Le Petit-Chablis se déguste jeune, mais l’attendre deux ans est idéal. L'amateur de Petit-Chablis appréciera ainsi tout particulièrement les crus proposés par le Domaine William Fèvre ou La Chablisienne.
Le Petit Chablis : un grand vin blanc
Les mariages parfaits avec le Petit Chablis
Caractéristiques géographiques et conditions climatiques
L’AOC Petit Chablis
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La Chablisienne - Petit-Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022
Ce Petit Chablis arbore un premier nez expressif avec des notes fruitées et un fond plus minéral. Après aération, on retrouve des arômes d'agrumes et des légères notes d'herbes aromatiques (romarin), pour un ensemble frais et délicat. En bouche, une attaque vive est accompagnée de notes acidulées et citronnées apportant de l'énergie. La fin de bouche est plus minérale avec une belle expression du terroir calcaire rendant l'ensemble salivant.
Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022
90/100 James Suckling
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89-90/100 Vert de Vin
« Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur. » (Vert de Vin 2023)
William Fèvre - Petit Chablis 2022
91/100 Decanter
« En bouche, des notes de reine-claude mûre, une touche de pêche. Beaucoup de volume, de fraîcheur et de pureté. Un bel exemple de Petit Chablis qui se boit déjà très bien. Fèvre produit son Petit Chablis à partir d'achat de raisins. » (Decanter 2023)
Domaine de la Motte - Petit Chablis 2022
3.7/5 (7 avis)
2*Étoiles Hachette
« Adrien Michaut est un adepte des élevages mixtes (cuve et fût), y compris pour ses Petit Chablis. Cette cuvée lui donne raison tant elle a séduit les dégustateurs. Au nez très aromatique de fruits frais et d'agrumes, succède une bouche charnue, croquante, où le gras de la matière épouse la minéralité. Un vin racé et très harmonieux. » (Le Guide Hachette 2025)
Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis Hautérivien 2022
4/5 (1 avis)
90/100 RVF
Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !
Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
3.7/5 (3 avis)
16/20 Jancis Robinson
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86/100 Robert Parker
« Des arômes de poire, d'huile d'agrumes et de fleurs blanches séchées introduisent le Petit Chablis 2018, un vin mi-corsé, élégamment charnu avec des acides vifs et une finale saline. Mis en bouteille sous Diam, il se boira bien jeune. » (Wine Advocate 2020)
La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019
3.9/5 (30 avis)
Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confèrent une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes. Jolie longueur saline qui fait saliver !
Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2018
3.7/5 (7 avis)
15,5/20 Bettane & Desseauve
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1*Étoile Hachette
Un petit chablis gourmand et fruité qui s'exprime sur le fruit jaune et les agrumes. Une superbe tension s'allonge sur la finale qui montre un certain potentiel de garde. Un beau Petit Chablis, plein de charme et de fougue !
Domaine Alain Geoffroy - Petit Chablis 2018
3.7/5 (15 avis)
1*Étoile Hachette
Alain Geoffroy, spécialiste des vins de Chablis, élabore un Petit Chablis vif et fruité. Les notes citronnées supportées par une belle minéralité sont représentatives de cette région, sur des sols de coquilles d'huîtres. Idéal pour les apéritifs !
La Chablisienne - Petit Chablis Vibrant 2008
3/5 (4 avis)
Ce Petit Chablis Vibrant est comme à son habitude un vin vif, gourmand qui offre une belle palette d'arômes de fruits exotiques et d'agrumes, riche et dense avec un équilibre parfait entre le gras et la fraîcheur. Finale fruitée avec une longueur exceptionnelle. A déguster sans attendre !
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