Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Marie-Antoinette 2021
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
Tim Atkin
Cuvée hommage à la grand-mère de la famille, Marie-Antoinette est un beau Pouilly-Fuissé qui se présente sous un jour des plus intéressants : fin, élégant, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une cuvée fraîche et puissante, en outre pourvue d'une très bonne minéralité et d'une grande finesse...
Caractéristiques
Domaine
Château Fuissé
Cuvée
Marie Antoinette
Millésime
2021
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur des propriétés familiales sélectionnées
Viticulture
Vin issu d'achat de raisin ou de jus : certaines parcelles sont issues de propriétés familiales, vinifiées avec la même rigueur et la même passion que les vins du Château
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en pressoirs pneumatiques, décantation puis fermentation sur lies fines (50% en fûts de chêne pour les terroirs les plus riches et 50% en cuves inox) avec contrôle des températures, chaque origine est vinifiée à part et sera assemblée progressivement après soutirage et de nombreuses dégustations
Élevage
En cuve inox et fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, vin brillant et limpide
Nez
Fin, élégant aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques
Bouche
Fraîche et puissante, sur des notes d'abricot, de pêche, de kiwi et de melon, très bonne minéralité et finesse
Servir
À 11-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster idéalement sur un tartare de haddock et cabillaud aux herbes fraîches, mais également à l’apéritif ou tout au long d’un repas...
Château Fuissé
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares, répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l’élevage des vins se fait avec les fûts d’un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce. A noter que les cuvées le Clos et les Brûlées sont classées en premier cru à compter du millésime 2020.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas. 2020 nous permet de saluer la maîtrise des élevages boisés et la gestion plus homogène adaptée à ce grand millésime.
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Avis client
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