Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Les Brûlés 2012
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
-
17/20
Gault & Millau
-
1*Étoile
Hachette
-
94/100
Robert Parker
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Robert Parker 94/100, Gault Millau 17/20, RVF 14/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Drappée jaune or clair, brillant et limpide, la cuvée Les Brûlés révèle un nez ample sur le fruit mûr, avec un fond discret de sucre brûlé, de grillé du plus bel effet. La bouche est immense, ronde et grasse, avec une bonne pointe de fraîcheur. Un vin racé, ample, structuré et long en bouche, un très beau Pouilly-Fumé !
Caractéristiques
Domaine
Château Fuissé
Cuvée
Les Brûlés
Millésime
2012
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Ce terroir fait partie des trois monopoles du Château-Fuissé, d'origine Bathonienne, orienté plein Sud
Viticulture
Culture traditionnelle en appliquant des préceptes raisonnés et des fumures organiques, assurant la pérennité des terroirs. Le sol est systématiquement travaillé par parcelle afin d'en limiter l'érosion et d'assurer le respect et l'authenticité.
Vendanges
Manuelles
Vinification
vinification bourguignonne sur lies avec levures indigènes, 80% en fûts neufs, 30% en cuves
Élevage
en fûts de chêne dont 20 à 30% sont neufs, dépendant du millésime, avec un roulement sur 5 ans
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune clair or blanc, brillante et limpide
Nez
fruit mûr et ample, fond discret de sucre brûlé, de grillé
Bouche
immense, ronde et grasse avec une bonne pointe de fraîcheur. Un vin racé, ample, structuré et long en bouche
Servir
à 12-13°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Production
4500 Bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des poissons nobles, des volailles de Bresse et viandes blanches à la crème aux morilles ou des champignons de Paris, du foie gras...<br/>
Château Fuissé
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares, répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l’élevage des vins se fait avec les fûts d’un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce. A noter que les cuvées le Clos et les Brûlées sont classées en premier cru à compter du millésime 2020.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 1*Étoile (millésime 2011) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 17/20 (millésime 2011) (Remarquable)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 94/100 (millésime 2011) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 14/20 (millésime 2011) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas. 2020 nous permet de saluer la maîtrise des élevages boisés et la gestion plus homogène adaptée à ce grand millésime.
Burghound
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Vinous A. Galloni
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Tim Atkin
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Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ERIC D. Publié le 24/07/2014
Grand vin... Achetez, buvez si vous le voulez, mais le mieux serez de le garder pour le boire à partir de 2020. Délicieux !
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Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 13/05/2019
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Note et avis de M. BERTRAND A. Publié le 05/07/2018
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