L'appellation Santenay réalise majoritairement des vins rouges et les vins blancs restent plutôt confidentiels. Cette cuvée montre un nez floral, aux parfums de vanille et d'acacia. Sa bouche offre beaucoup de fraîcheur et une belle longueur.
Caractéristiques
Domaine
Maison Louis Latour
Millésime
2022
Appellation
Santenay
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 30 ans)
Terroirs
Sols marno-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Élevage
8-10 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune pâle et brillant
Nez
Floral, parfums de vanille et acacia
Bouche
Ronde et ample, rappelle l'acacia, notes de miel, beaucoup de fraîcheur et belle longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des noix de Saint Jacques, un filet de sandre et autres poissons, un fromage de chèvre, un risotto de champignons...
Maison Louis Latour
Santenay
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2020) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2020)
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Avis client
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